【今夜は月例ワイン会】4 次はココア_ショコラ様から ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・シュヴレ2017 2年前の月例会でも持ち込まれていますが、私とaiaisarusaru 様は欠席でしたので、初めていただきます。 先程のペルナンより明るく赤みを感じるルビーの色合い。 ヴォルネイらしく香り高く、華やかで香りの花束のよう。 味わいもこなれてきている感じで美味しいですが、こちらもまだ先が楽しみなワイン。 もう5年後、10年後とより高みに昇っていくような予感。 とはいえ、美味しいヴォルネイ、ご馳走様でした(^_^) 【ショップ情報】 ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。 シュヴレはムルソー村側に接する1級畑で、ドメーヌは約2haを所有し、樹齢は58年。50%は発酵と熟成を同じ樽で行うヴィニフィカシオン アンテグラルを実施。サクランボなどの完熟した赤系果実のアロマとスミレやバラのニュアンス。シルキーなタンニンを持ち、引き締まった味わいの、バランスに優れたワインとなっています。長い熟成の世界も楽しめます。

chambertin89

とても美味しそうなヴォルネィ、色合いもいいですね！

Eiki

Eiki様 知らない畑でしたが、華やかなワインで美味しかったです(^q^)

chambertin89

chambertin89さま ワイン会ではお世話になりました。 ショコラちゃんも頭撫でていただきありがとうございました。 ワイン喜んでいただき良かったです。

ショコラ_ココア

ココア_ショコラ様 今回も美味しいヴォルネイをアリゴテうございました！✨️ ショコラちゃんはいつも静かに見ていて、偉いですね(^_^) 次回もよろしくお願いします。

chambertin89