今夜は Dom. Etienne et Sébastien Riffault Sancerre Les Quarterons Blanc です。 このワインは何度も飲んでますが、やはり美味しい。 酸味は程々にコクのあるミネラリーなサンセールです。 NZのSBと違い、蒼い感じとパッションフルーツの香りはしません。 グレープフルーツに少しねっとりしたアプリコットのような黄色い果実、程よい酸味に少し余韻が長め。 ワインのお供は、鶏の唐揚げと、マヒマヒの唐揚げにかぼすを絞ってさっぱりと。 とても相性が良く美味しく頂きました。

sanchez