Wine by Joe Pinot Noir
ワイン・バイ・ジョー ピノ・ノワール

きのこを感じるのでピノで大正解◎

褐色がかったルビー色、色合いからすると実際よりも熟成した印象。 ドライなチェリー、ラズベリー、オレンジ、ほんのり砂糖が入った紅茶、革の香り。 やや甘さを感じるものの、果実味、酸味、ミネラルのバランスが良く、フィニッシュもサラっと消えていくので飲み疲れなし。 何も考えずに飲みたい時に重宝したいワインですね。

コストコで購入したオレゴン週Dandee地区のピノノワール。 同じくコストコのプルコギ(26ドル)と一緒に。 外観は透き通ったガーネット色 酸味を伴うアタック。 渋みは強くなく、非常に飲みやすいです。 プルコギも初めて食べましたが、抜群に美味しかったです。

今日は猪豚の鍋と。 我が家の最後の一本。 良いワイン。

今日はカツオのたたき、蓮根の炒め煮、すくなかぼちゃの煮物と。 やはり素晴らしい米産PN。 たたきのカツオはもちろん、タマネギ、茗荷谷、大葉、ポン酢とも素晴らしい相性示す。 またカボチャの煮物の甘味ともケンカしない。 またストックしたい。

アメリカ、オレゴンのPN。 赤い果実から始まり、紅茶、黒胡椒、クローブなどの薫りも。 酸、旨味のバランスも素晴らしい良いワイン。 北海道牛の塩ローストビーフはもちろん、大葉風味の釜揚げしらずとトマトのサラダとも良いマリアージュ示す。

今日は鴨鍋と。 やはり美味しい オレゴンのPN。

アメリカンチェリーやっとフレッシュな李の香り、キノコ、紅茶のニュアンスも 非常に透明感のあるスムーズなワイン。

評判通り、オレゴンのピノは上物ですね。鴨鍋のお供に。

スパイシーなピノ。

初オレピノ。こんなにスパイシーなピノは初めて。辛口で酸味があって、オーボンクリマやカレラのような口当たりとは全然違う。これがオレゴンなのかな？