Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Emilia Lambrusco
ヴィットーリオ・グラツィアーノ フォンタナ・デイ・ボスキ

『No.1341 噴き出さなければ』 【ランブルスコ・フォンタナ・デイ・ボスキ/2023年】 ヴィットーリオ・グラツィアーノ/イタリア・エミリア・ロマーニャ ・ランブルスコ・グラスパロッサ主体 合わせた夕飯 ・肉野菜炒め ・ジャガイモとベーコンの炒め物 ・もやしの塩炒め 王冠を静香に抜栓…からの吹き出し。もうこれだけでテンションがた落ち。開けるタイミングが悪かったのか、個体差だったのか、温度管理がまずかったのか、そういう性質のワインだったのか。何はともあれ勘弁してほしい。余計な手間が増えるだけ。 グラスに注ぎ一口…酸味と果実味のバランスは良いと思う。カシスやブルーベリーのような黒果実の甘味と野性味、そして酸味。そしてキレがいい。後味にほのかなミント。 今夜は炒め物オンパレードな食卓だが、やはりランブルスコということもあってか、焼き肉のたれで味付けした肉野菜炒めとの相性抜群。ついつい進んでしまう。キレの良さと、ガス感の心地良さもあって、これまた進んでしまう。ジャガイモとベーコンの炒め物もベストマッチ。後味がほの甘い自家製ベーコンとも相性が良いようで。 吹き出しさえなければ、もう少し印象良かったのに。ごちそうさまでした。

セラーかき沼

ドライ。美味しい！かき沼

イタリア ヴィットーリオ・グラツィアーノ フォンタナ・デイ・ボスキ 甘くないランブルスコ ぶどうの香りが フワァっとして みずみずしい！ ドライなランブルスコだけど とても好き♪

炭酸梅しそジュース。軽め複雑。

小休止でランブルスコ 甘くないのが良い

こんなランブルスコ初めて 超ドライでこれもまたいい感じのワイン

山形のひつじやさんのラム肉と

やっぱりランブルスコは好き♪ 食べて飲んでが楽しくなるワイン こちらは少し上品なランブルスコ？ チェリーコーク/ドクターペッパーの香り（笑） こんなコメントすると生産者に怒られそうですが、決してケミカルな感じではなくそう感じるんです。 きっとランブルスコのほうが真似されたんですよね。（笑）

9月18日 やっと我慢がきくように この1週間前にもここで一杯いただいたが撮り忘れ

8月5日 お世話になった方との会食に好きなワインを用意して

Graziano 祭

☆2.6 軽めだけど、しっかりしてる。 ドライでビールとかシードルみたいな感じ｡　 単体だと物足りないけど、食中酒に良いと思う。

黒いグラスで飲んだら絶対に白泡だと思ったのに、何とびっくりランブルスコ！ 色を見たら急にタンニンを感じるw

fruity, light & spark

うむ。

頭が下がる。涙まで浮かぶほど。いい和菓子のようにスッと引いていく甘さ。やさしい味だ。このヴィンテージは初めて。甘くておいしかった前回より深みを増して。食事の始まりに楽しく開けるより、食べ終わってもっと話したいときに開けたい感じだ。 もう一杯、一口々々味わって飲もう

ああ旨い。一人でほぼ一本。少しだけ明日に残しておこう。前回も開けたらノンストップだったなー^_^;

しまった。前に開けたときもだ。泡が見たくて大盛に注いでガブガブ飲むから、すぐ減るんだ、こいつは。しかしうまいなー

注ぐとラズベリービールのように深い紫の泡の層が持ち上がる。フレッシュさだけでない、ほんの少し古酒のような香りが混じり。

数本を前に"今日の気分"を真剣に検討→こんな寒い日に室温でランブルスコ

グラシアーノのランブルスコに勝るランブルスコがあったら、飲んでみたい。

自然派ワイン。スパークリング

微発泡ですが、ほぼ抜けててもおいしい。 冷やしておいしい赤ワイン、タコなどのシーフードともよく合います。

これは美味しい。ガスが抜けてからも良いらしいので、我慢して残そう。

@ディレット。微発泡のフレッシュな赤。

ランブルスコは何年ぶりでしょうか。久しく飲んでおりませんでした。 これは、これまで飲んだどのランブルスコとも一線を画しています。 土っぽい野暮ったさが全く感じられず、ひたすらエレガント。温度が低いとタンニンが強く出ますが、それでも嫌味はありません。 脂っぽい肉料理との相性は抜群ではないでしょうか。

ランブルスコなんだけど、飲んだ瞬間カミッロのマルヴァジア・ローザが浮かぶ。

最後の一杯。おいしかった、また飲むよ

うまいなあ