Valdellecorti Chianti Classico Riserva
ヴァル・デッレ・コルティ キアンティ・クラッシコ リゼルヴァ

Da Masaさんのお店に行った折に、ワインの物々交換にていただいたワイン。 キャンティクラシコ。ヴィンテージは2011年。色は落ち着いた、透明感のあるガーネット。赤いベリーの香り…ほんのりとラズベリーに木苺でしょうか。甘酸っぱい味わいの後に落ち着いた酸。少しだけキノコ。腐葉土。 なかなか素敵なワインでした。 最後の写真は、高円寺を散歩中に見かけたお店。多分お米屋です。お餅を売っているようです。写真を撮ったのが、11月の終わりから12月の初めなので、お正月に限るのではなく、普通にお餅を売っているのだと思います。 ちょっとクセのありすぎるお店だなーと思います。 …潜入調査は無しでお願いします(・∀・)

久し振りのキャンティ。ラッダにある作り手。 キャンティらしい酸がよい感じのキレイなミディアムボディ。 ちなみにトレ・ヴィッキエーリだそう。 ケーキの写真は、抽せん販売で、やっと当たって初めて頂くカンテサンスのガトー・オー・コンテ。流石の美味さですが、高い！

凛としたサンジョベーゼ（開き始め）と、 ソリッドで筋肉質。旨味の強い鴨もも肉

キャンティクラシコ。 おいしいキャンティ飲みたい！、と相当ざっくりなオーダーをしたら出してくれました。 ややオレンジがかったルビーの色調で、輝きがあります。 サンジョベーゼらしい香りがしています。ラズベリー、カシス、ブラックベリーに土っぽいニュアンス。 ドライな味わいで、なめらかな酸、タンニンそこそこ、緻密さを感じます。余韻は長めです。 オーダーどおり、おいしいキャンティでした(笑)

13日はキャンティ・クラシコの日(o⌒∇⌒o) 前日抜栓＼(^_^)(^_^)／

よいです。チェリー、青から黒のベリー、ローズマリー、シダー、白ペッパー、ミート。端正なボディ。 スタイル様々、クオリティ様々、玉石混交のキャンティ界にあっては、正統派。相応の高級感あるんだけど、一方で、サンジョベーゼ特有のちょっとヤンチャな酸味がある。この酸味があるんで、サンジョベーゼって、なかなか球体感あるワインにならないですよね。まあ、その庶民的な佇まいが自分は好きなんですけど。 球体感あるワインはそりゃ素晴らしいんだけど、それはワインとして完結してるということでもある。一方て、キャンティ、サンジョベーゼのワインは、食事とともにあって生きるワインなんだと思う。ワインとして球体にならないオープンな部分、デコボコした部分、ギザギザした部分が、食事の甘辛酸のデコボコとピタッとはまるような。 今晩、このワインとともに食したのは、新生姜をふんだんにまぶした醤油ベースの豚肉の生姜焼き。これが見事なマリアージュとなりました。サンジョベーゼって生姜焼きのためにあるのでは！くらいに思いました。お試しあれ〜。

フレッシュでフローラルな香り。若いけど酸味はそこそこでバランスがとても良い。どちらかというとキャンティはあまり好みではないけど、これは美味しい。

去年のクリスマス会の景品で頂きました? ＧＷだからいいワイン飲んじゃお～ってことで抜栓 抜栓したてからまろやか～♥️うーんおいしい～♥️ めちゃくちゃタイプな味でした！ しっかりと重さもあるけど酸味もタンニンも程々 ほんとにするする飲めていい意味で危険なワイン サンジョベージェ100％の良さが出ていて、贅沢な味わいでした 鶏肉のソテー バルサミコソースを作ってみました！ この後ブリーチーズとミモレットも 我ながらいい相性のメニュー(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ ヴィンテージが良かったのかな？ 機会があったらまた飲みたい? また頂けないかな～？なんて(´>∀<｀)ゝてへ

酸味が高くすっきりとした味わい

エトナロッソのあとだと、 癖がなさすぎて感想できない?

不作の年と聞いておりますが、 リゼルヴァになると相応の品質に達してます。

去年飲んだものです。。

イタリアンの料理を邪魔しない、強すぎず軽過ぎない。しかし、複雑さが十分にあり味わい深い優等生ワイン。

ヴァル・デッレ・コルティ キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ０９ 週中ワイン、CCを飲もうかなと開けたらCCRでした。（笑） エレガントでピュアな味わい、タンニンも滑らか。 アフターに熟成したブーケも感じました。 ブラインドだとニュイ辺りの村名ブルゴーニュと答えそうです。 奥さんが在った食材でマルゲリータのようなトマト炒めを作ってくれました。 　バジル、モッツァレラも入ってCCRとバッチリ。最後の写真の小豆島産オリーブオイルとの相性も良かったです。

これハウスワインにしとくのはもったいないくらいうまい。ちよっと薄い感じがするが、店主いはく、うすうまわいんだと！

プラムや桃のコンポートなどの甘い香り、樽やカラメルなの焦がしたような香りが入り交じる。口に含むとプラムの甘味、酸味があり、そこに樽が効いたどっしりとした味わいが広がる。

今日は13日。２ヶ月振りに参加のキャンティ・クラッシコの日✨✨ 初めて飲む作り手。サンジョベーゼのモノ・セパージュ。09にして熟成感が出始めていて角が取れた感じ。ドライフルーツ系のニュアンスもあります。これは美味いぞ❗いいキャンティだっ‼ 西野さんのところでビッビアーノ買うときついでに買い足しておこっと♪

トラットリアBUBU バータイム キャンティクラシコ 香りサイコー

AVINOFESTA１２本中７本目･･･これは、かなりお好みのキャンティ クラシコ リゼルバで、小冊子を見たら☆が付いてました！ 美味しいけど、今回は６本買うので予算オーバー･･･機会があれば、是非購入したい１本です❤(*^^*) 『身体に染みわたる酸の旨味を感じられるリゼルバ』

キャンテイクラシコの紅茶やインクの香り。ジューシーで柔らかい酸味と染み込むような果実実。 味わいが終わったあとに感じる余韻が心地よく。。 今日は疲れていたからかなんだかほっとするいっぱいでした。

ここ最近、キャンティ、キャンティＣに焦点を絞り飲んでいましたが、ボリューミーなものが多く【僕語録でいう、南イタリア症候群】、一人で飲むにはお腹いっぱいになりがちで路頭に迷っていました。しかし、今回のは少し違う！ダークなニュアンスの奥にチラチラ顔を見せるチェリーやザクロ。酸味はっきり、エレガントなタンニンが舌をコーティング。そうそう！これこれ！ただ、、アルコール14.5%。。ボリューミー感は否めませんでした笑 残り半分をバキュバンして2日目を迎えましたが、いい感じに果実味が枯れ始めていて、口内を燃えるような酸味が通っていきます！ボリューミー感も抑えられていて、求めていたゆうな味わいになっていました！少し価格が気にはなりますが、非常に美味しく飲めました☆ これからますます暑くなっていくため、正確なコメントが書けないかなと思い、一旦キャンティシリーズはストップしようと思います！遠藤師範、ご指導ありがとうございました！！