Roux Père & Fils Chambolle Musigny
ルー・ペール・エ・フィス シャンボール・ミュジニー

箱買いしてしまいそう。美味しい。

2014ヴィンテージ消費中。ボーヌでなくとも贈り物のジャンボン・ペルシェによく合う。 ボトルバリエーションもあるかもしれないが、これは飲み頃でした。

多分、今年最後の抜栓…いろいろありすぎて、現在も謀殺の日々。フードロス救出のカラマタオリーブオイルも今年の象徴？

父の日なので自ら開ける　意外とヘタってない　抜栓後１時間過ぎたらより美味しい

シャンボール・ミュジニー 14 ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス 薄いガーネット、小さな赤い果実やプルーン、湿った下草の香り。柔らかい口当たり、果実味も酸味もどちらかというとこじんまりでチャーミング。後から出汁のニュアンスが出てきます。 休み前の金曜日に村名のシャンボール・ミュジニーを開けました。わりとさらりとして、閉じてはないけどもう少し香って欲しいかなと思うピノ、飲み口はスムーズで、体が飲み物を欲しがっていたのでグラスはどんどん進みます。この日はバタバタしていてお刺身を用意してなかったけど・・出汁のニュアンスあるあるでちょっと残念。 グリーンサラダに白無花果のパナーネ種を載せて、あとは素麺と夏野菜の一夜漬け(笑)、パナーネ種はマッタリ甘くてピノも悪くないけど、ミネラリーなビアンコとかが良さそうです。最後にスーパーカップ抹茶、つい大人買いを誘われ冷凍庫に並べて仕舞いました。奥さん黙認してくれました。

2014。シャンボール・ミュジニィ村名。チャーミングな味わい。複雑さはないが安心して飲める。やはり好きだなシャンボール・ミュジニィ。

シャンボールミュジニーのヴィラージュ。石灰を飲んだ瞬間に捉えた。アルコール分を感じさせないしなやかなエレガンスさ。ささやかな我が家の納戸に新しいセラーがやってきました。想定よりも少ない実在庫91本に首をかしげざるを得ない⁈…

1日目より2日目の方が香りが開きましたが、もう少しインパクトが欲しかったです。でも、美味しく頂きました！

2-2-3-3,5:9,5

タンニンが滑らかなのはさすがシャンボール！ 軽い獣臭も素敵です

華やかな感じ 最初はタンニンが気になりましたが、30分もしたらいい感じになってきました。 これからの変化に期待！

シャンボール ミュジニー 2014 ドメーヌ ルー ペール エ フィス ♡ またまた〜♡ふるさと納税の和牛のステーキ✨と合わせて、飲みました(^_-)-☆ 直前まで日本のワイン飲もうと思いながら、なぜかコチラを抜栓彡ｱﾚ? あ～、やっぱり早かった感がっ^^; 酸が少し強いです(*´ 艸｀) でも、若さなりのピノの、イチゴのようなフレッシュ感私は好きです♡スミレの香り、なんだろう、草っぽい青い香りやキノコも有ります、でもヤッパリ酸が突出してるかしら(>_<) 意外とシッカリなタンニンを噛み締めつつ…あ〜、ブルゴーニュも知らないとな～！と思う私であります^^;ｱﾊﾊ 今日はお休みで、美し過ぎる✨インストラクターのヨガに最前列で参戦〜！ｳｯﾄﾘ…♡ 3kmラン後、温泉で癒やされました(^_-)-☆ 明日から5連勤頑張りまする♡笑

本日の一本。 ルー ペール エ フィス シャンボール ミュジニー 2014。 少し前に飲んだプルミエとは差が大きい。

こちらもうきうきワインの玉手箱の正月の福袋(３本一万円)の１本。先日飲んだ同じ生産者のサンオーバンに比べると柔らかくエレガントで飲みやすい。濃いめですが。90点。

行くべきお店ではありませんでした(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

シャンボールミュジニィー、このワインも初めてで全く予備知識もありませんでした。 味わいはまだ若いのか酸を強く感じます。アタックも強いですね。料理と一緒に飲んでもやはり酸を感じ、ん〜(´ｰ｀)。 不味くはないのですが、直感的に旨い！とは感じませんでした。 今、飲むにはやはりまだ早そうです(・Д・) 2〜３年経った頃にまた飲んでみたいです。

ルー ペール エ フィスのシャンボール ミュジニー2014。 鴨鍋に合わせて。 ラズベリーなど赤系果実の香りにスミレ、若干の下草など。 タンニンは案外豊富ですが、徐々に馴染んでいきます。 繊細でもあり、エレガント。余韻もやや長めで香りを伴って。 久々のブルピノは染み渡りました〜(^^)

ルーのシャンボールミュジニー 2013です。 無性に赤ワインが飲みたくて。 開けたては酸味が強くバランスが悪かったですが、デカンタしてから30分ほどで綺麗に開いてきました。飲み疲れしないワインを作りたいというルーの哲学がよく分かる美味しいワインでした！

ラムチョップとともに3杯目のグラスワインとして。 強烈なインパクトのアタックはなく、マイルドで繊細さがあり飲み易い印象。香りはベリー系の華やかな香り。2013年もの、もっと時間を置けばさらに深みもでるのかな。

ブルゴーニュのシャンボール・ミュジニー 以前開けた時より、全然旨い 適度に熟成し、酸とタンニンのバランスが取れて、スルッと飲めるのに、余韻が長く、ゆっくり楽しめるワイン

備忘録。

銀座にてシャンボールミュジニー会。

安定のミュジニー！@ヴァンピックル

グラス

2009ヴィンテージのシャンボール・ミュジニー 村名ながら、熟成した第3アロマも加わり、複雑な香り 抜栓6日後旨味溢れる味わい

ブルゴーニュ、シャンボール・ミュジニー村名の赤。ス 色はなんとも儚いガーネット。スミレやバラ、和の出汁の香り。時間が経ってようやくベリー系の香りがする。当然酸味が主体であるが、バランスが良い。 泉を臨む森の中。静かだがそこは日当たりもあり、森の奥深さはない。 年末に向き合うに相応しい一本だ。

安いのに、中々、美味しいシャンボール ミュジニー 一瞬、感じるドライトマトが面白い。

シャンボールミュジニーらしく滑らかで優しい香り。味わいは少し薄いけど美味しかったぁ クリスマスケーキと一緒に笑

シャンボールミュズニィ村のピノ・ノワール！ストロベリーの良い香り！

はー、楽し。