Rémi Seguin Morey Saint Denis
レミ・スガン モレ・サン・ドニ

・開けた途端に梨のような瑞々しい甘い香り ・澄んだややオレンジ寄りにくすんだルビー ・洋梨、ラフランスの香りがする ・スワリングしたら、第二アロマに書いてあるイチゴキャンディーの香りがして、すぐあとに完熟バナナのような香りもした ・つるんコロンとして表面はざらっとしたひと粒キャンディーが思い浮かぶ ・ひと口、口の中にいっぱいに広がる酔わせるようなアロマ、フルーツをかじったようなジューシーな甘い香りと酸味、そのあとつよい渋み、そしていつの間にか全部消えて、ほんのり渋みの余韻(ぶどうの皮みたいな)が残る ・渋み？苦みかも？ ・ぶどうをかじったような感じ ・アタック、という印象が薄くて、なんだかするっと入ってくる (気付いたら飲み始めてるような) ・そのあとの甘みも弱いから、前半のインパクトはかなり弱い (なんならアルコール感を感じるくらい) ・チーズのあと、渋みが弱まって甘酸っぱさになった ・パテのあとだと軽く感じて好みとは違うかも (甘さが消えるせいか) ・豚のほうのパテのあとだと、すっきりながら形をくっきり感じられていい、おもしろい ・樽の香りから始まって、酸味がちらっと顔を見せてからタンニンがぐっとくる ・これまで飲んでいないタイプなのか、かなり印象が違っておもしろい (飲んだことあるのを飲んで味覚確認してみる) 食べたもの: フロマージュダフィノア エクセレンス(白カビ系チーズ)、ピスタチオとドライトマトのパテ、豚のレバーと豚肉のパテ 翌日、シャルル・ノエラのモレサンドニのあと ・ぐっと華やかな印象 ・はじめに若い果実味ある甘みが感じられた ・すぐにタンニンにかわって、でもきのうよりも若々しいなりの流れがあるように感じた ・あと味に、ほんのり甘みが残っていてなんだかいい感じ

モトックス ワインフェスティバル 2018 100種類ワイン飲み比べ♪ (*^^*) 28種類飲んだところで終了時間...^^; 神の雫ワイン10種類 飲み比べ！

夕食前にちょい飲み 生田神社のすぐ南のお店 モです

モワルにて

グローヴやハッカクなどのスパイスの香りとカシスやドライローズなどの黒果実の香り。 ギュッと締まった酸、凝縮した果実味。 タンニンもしっかりありますが突出せず、滑らかさもあり、村名としてはレベルの高いワイン。 陰の印象が強く、ニューワールドではこの品質は難しく、ブルゴーニュの良さが詰まっていると思います。 2014年というヴィンテージの良さが伝わります。軽さもなく、ボリュームがありすぎない。早く飲めるスタイルのものが多い。