Mouton Cadet Bordeaux Rouge
ムートン・カデ ボルドー ルージュ

定番

基本に立ち返る。黒い果実の香り。 想像よりキツい印象が、時間置いたら丸くなった。 安くて本当に美味しい。

水々しくてフレッシュな果実味。安くて美味しいしコスパ最高！

黒果実やレザーなどの心地よい香り。 バランスの良い豊かで柔らかな果実味、割としっかりめのタンニン、キュートな酸味。 いつ飲んでも美味しいカジュアルボルドー。2020ヴィンテージは親しみやすいワインに仕上がっている。

黒い果実の余韻

春菊とラディッシュ、コンテチーズのサラダ。 濃い目のサラダに合う。

最近、日本酒ばっかりで久しぶりのワイン〜 色は暗めの赤。 香りはプラム、ブラックベリーにカシス、ブルーベリー、奥にバニラ。 味は程よい果実味に柔らかいタンニン、優しい酸味、後味でかすかに苦みを感じました。 19年同様、全体的には優しい味わい！ 美味しいけども全体的に19年の方が好印象な気がする！！！ 開けて30分くらい経ったら良い感じになってきた気が！

お馴染みのAOCボルドー。ムートン・カデ。 ラベルが90周年アニバーサリーだそうです。そのラベルにちょっと惹かれて買ってみました。 シャトー・ムートン・ロートシルトといえば、1853年にロートシルト家が買収してその名になり、1855年にメドック格付2級、1973年には1級に格上げされたという名門。 そんな歴史あるシャトーなので、そこで造るカジュアルワインも歴史があるわけですね。ムートン・カデ自体は1930年に、本来のムートンを生産しない代わりにそのぶどうを使って生産されたのが最初だとか。スーパーやコンビニにも普通に売っているワインですが、やはりムートン。侮れない歴史があるわけですね。 香り、味わいはまさにボルドーブレンド。黒みを帯びたがダークチェリーの色合い、ブラックベリーや干しプラム、甘草、メントールを感じる香り。タンニンは緻密ながらアルコール14%でしっかりとしたパワフル感ある味わい。宅飲みに相応しい、リーズナブルながらクオリティの高い、定番人気になるのがわかるワインだと思います。 我が家は鶏肉をワインソースで合わせました。このワインなら、ソースはしっかり濃さのあるもので合わせたいですね。

ラズベリーの香りの中に濃いローストの香りがする 飲み口は最初は強いが最後は爽やかな口当たり

ワインの味は料理との相性や自分の体調で変わることがある。このMouton Cadetはよく知られた銘柄ながら、安旨と好評をつける方と自分には合わないとされる方と、賛否両論ある中で、自分は後者かもしれない。 12月12日　初日は酸味が気になって「旨い」とは表現できず。 径のの大きいグラスで飲んでみても顕著に変わらず。 評価は保留。 12月13日　期待に反して初日からの変化は少なく、別のワインに切り替えてしまった。好みは人それぞれ。自分には合わなかったようだ。 それが４日めにして豹変した話↓

近くのスーパーで購入。 パスポートワイン？？

ブラックベリー、カシスに黒胡椒のスパイス感。樽、煙草、なめし革のスモーキーな香り。 酸味はシャープ、辛口、軽口よりの中重口。スパイス感はあるけどボディは弱め。 インパクトはないけど尾を引くタンニン。 開くと、ブルーベリーやプルーン、ブラックチェリーの香りが出てくる。煙草感は弱くなるけれど腐葉土の匂いが出てくる。 肉が食いたくなる。ステーキだと重すぎるけどローストビーフは弱すぎる、そんな感じのワイン。 むしろトンカツとか合いそう。 2日目は舌に残る酸味がやや強くなる。抜栓してその日中に開かせてから飲むのが最良だなー。 ■品種 カベルネソーヴィニョン メルロー ■ペアリング カマンベールチーズ ブラックペッパー オリーブ メルローの円やかさがカマンベールのミルク感と、カベルネソーヴィニョンの強さがブラックペッパーと合う。

ボルドーとしてはやや軽めかも スパイシー

フランスのボルドー。高いワインではないが、美味いと思う。劇的に美味い訳では無いが、この値段の中では悪くない。最初は、大黒千牛に合わせる。ちょうど、10種の極スパイスを買ったので、牛肉にふりかけたが、もちろん肉は美味いがワインの香りを完全に消し去ってしまった。その後は、セブンのビーフシチューを使って、オムビーフシチューと合わせる。今度はセブンのビーフシチューが力不足。このレベルのワインにすらマリアージュしない。セブンイレブンの惣菜は単体で食べると美味いが、ワインに合わせるには、味に深みが足りない。原材料を見ると化学調味料は少ないはずなのに、ワインと合わせると強い化学調味料の味がする。やはり専門店やフレンチのビーフシチューには敵わないだろうなと感じた次第。ワインの味は複雑さは無いが、バランスは良い。香りは少ないが、余韻が残る悪くないワインだと思う。

ムートン・カデ90回目の収穫記念ボトル。酸味、甘味、スパイシー、タンニン感がとてもバランス良いです。

メインのポンテカネの比較用のハーフボトル。 カベルネの力強さの中に、隠しきれない若々しさが見え隠れするワインでした。 比較したポンテカネと同数の星評価になっているのは、ボルドーの経験が少な過ぎた自分の経験不足の為。

フランスワインやな やっぱりイタリアがいいby嫁 フランス好きな人には美味しいんかもしれへんよなby嫁

ものすごく久しぶりにムートン・カデ オレンジのニュアンスが出てきたダークチェリーレッド。 ブルーベリー、ブラックベリーに、ポプリ、杉、マッシュルーム、コーヒー、腐葉土。 アタックやや強め 果実味がしっかり感じられる一方で、やや枯れたニュアンスが出てきています。酸はなめらか。タンニン強めですが、細やかでシルキーです。 ちょっとシャバい感じもありますが、2000円以下でこれとは。予想以上においしくて驚きました。

濃いのに飲みやすい。肉料理にピッタリ。貝ひものおつまみとの相性は最悪でした。

デキャンタージュするとシルキーさ程よいタンニンが上品に感じられる。

375mlで1000円くらいした。 濃いめで美味しい。少しアルコール感がある。

ボディ感も十分、甘みが強い。飲みごたえのあるワイン

大腸内視鏡検査したあとのボルドー1本

しっかりとタンニンを感じる骨太な味それの中に甘みも感じる 脂っこいものに合わせるとすごくよかった

F1前半戦もラスト〜 色は暗めのガーネット。 香りはカシス、ブラックベリー、樽が主体の知ってる良いボルドー感に感動でそこにチェリーが少々。 味はややドライで甘みのある果実味に柔らかいタンニンがしっかり、酸味はじゅわーと伸びてきて全体的に優しい味わいで飲みやすく美味しい！ 1000円代でこのレベルのボルドーを味わえるのはありがたい。。。 というかボルドーがやっぱり好きですねーーー

濃いめのガーネット色。黒い果実と樽香、スモーキーな香りも。カベルネのしっかりとしたタンニンとメルローのシルキーなまろやかさのバランス。凝縮感が素晴らしい。

フランス ボルドー 30-30project 30-7 最近はペースが落ちているが、2ヶ月で7本と悪くないペース。

おつかれさまの金曜日 ビール➡︎スパークリング➡︎からのムートンカデ

安定の味。コスパ良い。関西スーパーで1200円！ 今日は鳥もも肉のソテーと合わせて

単純に好きな味。 スーパーで面白いものを見つけられない時などに…安心して購入する赤ワインのひとつです。 カジュアル(特に香りは控えめ)だけどスタンダードで高品質。 適度な凝縮感のある果実味と エレガントな風味、適切な余韻。 飲み飽きない！ ムートン・カデって改めて 素晴らしい、コスパすごい。 抜栓してから暫くしても品質が安定しているのも◎　 ２日目、３日目と美味しくなります。 エノテカでムートン・カデオーガニックも販売し始めたそうなので興味あり。