Infinite Eight Elixir Bouzy Grand Cru Millésime 2010
インフィニット・エイト エリクシール ブジー グラン・クリュ ミレジメ

Infinite Eight Elixir Bouzy Grand Cru Millésime 2010 インフィニット・エイト エリクシール ブジー グラン・クリュ ミレジメ この日はchambertin様渾身の企画、 『#vinicaに感謝　フェアウェルワイン会』 でした。 いつものアンジェさんに酒呑童子たちが集います。 前日に分水町の酒呑童子神社にこの会の成功を祈願してまいりました。 ①まずはウェルカムにこの一本。 ゆーも・hiro夫婦様から。 しっかりしたシャンパーニュ！ フレッシュですが15年の時間の熟成を感じます。 熟成の中に酸が美しく芯を通します。 出だしの一杯にふさわしい美味しさです。 『elixir（エリクシール）とは、フランス語で「奇跡の一滴」という意味をもち、中世の錬金術師たちが追い求めた不老不死をもたらす万能の秘薬のこと。「インフィニット エイト エリクシール ブジー グラン クリュ ミレジメ 2010」は、そんな秘薬の名を冠した特別なシャンパーニュです。 グラン・クリュであるブジー村のピノ・ノワールとシャルドネを用いて12年という長期熟成を経た味わいは、まさに奇跡の一滴と言いたくなる、繊細で、同時に豊かな果実味と酸を内包した味わい。一度は味わってみたい“神シャンパーニュ”と言えるでしょう。 英字表記Infinite Eight Elixir Bouzy Grand Cru Millesime 2010 生産者インフィニット エイト 生産者地域モンターニュ・ド・ランス タイプブリュット 葡萄品種シャルドネ50%、ピノ ノワール50% ドサージュ8g/L 熟成期間12年 内容量(ml)750ml ◎おすすめの飲み方 12年の熟成を経てなお、フレッシュかつラグジュアリーな香りと味わい。よく冷やして特別な日の乾杯にグラスに注ぐのはもちろんですが、強い果実味と果実の凝縮感は、前菜のみならず肉料理にも合わせられる強さを併せ持ちます。食事の間、テーブルの上に置いておくことによる温度の変化に伴い万華鏡のように変化する味わいもお楽しみいただけます。』

【#vinicaに感謝　フェアウェルワイン会】1 VMN14の本日はVINICAに感謝と惜別のワイン会です。 最後のオフ会なので、頑張ってリアルタイム投稿に挑戦してみます（^_^） 酔っぱって途絶えたらすみません（笑） 参加者は8名。 順不同で いつもの県内メンバー、chambertin89、ゆーも様&hiro様ご夫妻、aiaisarusaru様 県外からアン爺様、iri2618様、3/3様&ご主人様（元ビニカーmacky様） 皆様、アリゴテうございます！✨️（^_^） スタートはシャンパーニュから インフィニット・エイト エリクシール・ブジー・グラン・クリュ・ミレジメ 2010　ゆーも様&hiro様ご夫妻より 初紐？ 終了間際で意味はないかも知れませんが一応報告します。 →認定されました（^_^） 　【紐付け一番乗り】155件目です（^_^）v レビューは追記します。 【追記】 きめ細かい泡立ち。 濃いめなイエローの色合い。 2010ということで、熟成感はありますが、最初は青リンゴの香味でフレッシュな印象。 8名なので、たっぷり時間をかけられる程の量ではないのが残念ですが、 ブジーらしくしっかりした酒質のように思いました。 スタートとしてとても美味しいシャンパーニュ、アリゴテうございました（^_^） 【ChatGPT情報】 生産地： フランス／シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区、村名：Bouzy（グラン・クリュ格付） 品種構成： シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 熟成期間・ドサージュ等： 熟成期間表記として「12年（約144ヵ月）」との販売情報あり。ドサージュ8 g/Lとの記載も。 価格・評価： 最近の平均価格は750 mlで約USD 74（2024年8月時点）との記録あり。評価点として「94／100」などのスコアも見られます。 特長・味わいの傾向 村名「Bouzy」は、ピノ・ノワールが非常に優れるグラン・クリュとして知られており、シャンパーニュにおいても力強さ・骨格・凝縮感が出やすい産地です。 シャルドネとピノ・ノワールを半々で用いることで、シャルドネのクリスプさやミネラル、ピノ・ノワール由来の果実・深み・テクスチャーの融合が期待されます。 長期熟成（12年超）を経てリリースされており、泡のきめ・馴染み・複雑味（ブリオッシュ、トースト、熟した果実、ナッツ、あるいはドライフルーツのニュアンス）が出てきている可能性が高いワインです。たとえば、Wine-Searcherでは「ジンジャーブレッド、トースト、ドライフルーツ、ケーキの香り。口中は魅力的で、しっかり・濃密・エレガントな物質感」といった評論もあります。 その一方で、ドサージュ8 g/Lというやや控えめな甘み設定（辛口寄り）であることから、食中酒としても十分な構えを持っており、料理とのマリアージュ性も高いと見られます。