Clos des Fous Subsollum Pinot Noir
クロ・デ・フ スブソルム ピノ・ノワール

不思議な後味、鉄分とスパイス？香りがとてもいい。 味は軽めで　凝縮しているながら程よいかな。

最初は刺々しいが、徐々にまろやかになっていく。

チリのピノ・ノワール。果実味たっぷりでコスパもいいです。

クロ・デ・フ ピノ・ノワール スブソル厶2013 チリ/セントラルヴァレー 少しバックヴィンテージのおかげか、ニューワールドっぽい香りは落ち着いており、チリピノとしては綺麗な飲み心地で整っています。 酸味もしっかりとあり、ベタッとしていないのでピノはコノスルより良いですね。 ビーフシチューと。

クロ・デ・フ ピノ・ノワール スブソル厶 2013 チリ/セントラルヴァレー ピノ・ノワール100％ 最近はすっかりチリのピノを飲むことは無くなりましたが、クロ・デ・フは気になっているワイナリーです。 上のクラスのラトゥーファがなかなかの複雑さで美味しかったのですがアルコール度数15％とかなり高めでした。 こちらは13.5％とちょうど良いボリュームです。樽の香りはチリっぽい臭さがちょっとありますが、気になるほどではなく伸びのある酸味がうまく出ています。 このくらい控えめなほうが、ピノとしてはちょうど良い気がします。チリピノの中では良い感じでコノスル シングルヴィンヤードより綺麗にまとまっていると思います。 ビーフシチューに合わせるのに適当に選びましたが、とてもマッチして美味しく頂けました♪

チリの赤、ピノ・ノワール。品種らしい香りに加え、若草やヨードを感じる。目鼻立ちのクッキリした密度感のある味わい。複雑さはもう一息だが千円台と言われるとビックリなスケールの大きさ。

2013 クロ・デ・フ ピノ・ノワール サブソルム アコンカグア・コスタ 先週の金曜日にいただいたワインです。 最近、印象的な上級キュヴェの「アレナリア」をいただいたばかりの作り手によるチリのピノ・ノワール。こちらはスタンダードなキュヴェ。 1年ほど前に「トゥーファ」という別のキュヴェも飲んでますから、こちらのPNは都合3種類目。その中では、このサブソルムがいちばんエレガントみたい？ 赤い果実のトーンと柔らかでシルキーな口当たり。基本的には優しく柔らかでクリーンなフルーティさを感じるピノですね。 ただし時間が経つと、意外なスパイシーさ、特に余韻にペパリーなニュアンスが現れて、少し驚かされます。 この作り手さん、かなり面白いピノ・ノワールを作りますね∑(ﾟДﾟ) 要注意の生産者だと、しっかりインプットしました。 実は、3/30に行われた日本ソムリエ協会創立50周年記念試飲会で、このワイナリーの別の品種構成の赤ワインをテイスティングしたのですが、とてもレベルの高い素晴らしい作り手さんであることを、改めて確認できました。 チリワイン、目が離せないですね(๑˃̵ᴗ˂̵)

クロ・デ・フ (^.^) スブソルム ピノ・ノワール 2015 これも12月ワイン。 チリのピノ・ノワール。 クランベリー、ブラックチェリー、スミレの香り。 木質、レザー、煙草？、若干インキー。 シャープな酸と紅茶のような強めの渋味。

地質学者の作ったチリピノ。色薄目、ミネラルもある。

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チリのピノ。豊富な黒い果実味、アタックから旨み満載。しなやかな密度感。ブルゴーニュ的とかニューワールド的とか気にせず楽しめる。

淡いながらもウッディーな味。酸味が大人しい。

GWに富士宮のスーパーで見つけたチリピノ。 13’がチリではどのような年かは知りませんが、立ち置きなのが気になりました。 明るく透明感ある色合い、スモーキーな香りに酸味もほどほどに…ニュートラルな味わいか？

千円台でも美味しいピノ・ノワール！ ワイン仲間に聞いて飲んでみたら本当に美味しい♪( ´θ｀) ラズベリーとイチジクのような果実味にペッパーやナツメグのスパイスが程よく効いてます。バランスが良くて軽やか。

腐葉土、なめし皮、樽香。ぶどうが育った土壌をイメージできるような強力なミネラル感がある。少しスパイシーさと心地よいタンニン。酸味もバランスよく非常に美味しいピノ・ノワール

阪神百貨店ワイン祭で購入しました♪ ピノ・ノワールのエレガントさをしっかり感じながら、チリの明るいテロワールを味わえました(♡´∀`♡)また買いたいです！

happy wine life第2回。産地違いピノ・ノワールはチリピノです。 クロ・デ・フ ピノ・ノワール スブソルム2014。 私はこちらのほうが色が濃い気がしたのですが、マルサネのほうが樽を使っているぶん樽の色が移っているとのこと。チリピノのほうは、ステンレスタンクのみだそうですが、樽を使うと濃くなりすぎてしまうのでこの造り手はあえてステンレスタンクでフレッシュな味わいを全面に出したのでは、と講師の成沢さん。 でも、香りを嗅いだり飲んだりしてみると不思議ですね。樽を使ってないのに、ほのかな樽の感じがして、マルサネよりも直接的に感じる。 クリーンで軽快なピノなのですが、そんなワインの面白味も感じさせるよくできたピノ・ノワールでした。

モトックスワイン試飲会～３０種類飲み比べ♪ (*^^*)

地質学者のチリワイン

素晴らしい。深く複雑でスモーキーな香り。口当たりはまずまろやか、そのあとほんのり甘く、ストロベリーなどのフルーティさ。同時に鼻に抜けるスモーキーさがスパイシー。とても美味しい。これで1700円。

飲んだことのない香り

@チャリウッド2017

家飲み。珍しく和泉屋さんで買ったチリのピノ・ノワール。このクラスだと、ブルゴーニュと遜色なしで、果実味も酸もしっかり。

海苔と梅のデ彳ップに合わせるワイン。 モトックス試飲会。

やっと満足出来るデイリーピノに出会えた⁉︎ 熟度の高い赤系フルーツの香り、スミレ、ほのかに甘草のようなスパイスのニュアンス。 生き生きした酸とミネラル。ニューワールドのピノのイメージを覆すミネラリーでエレガントなワイン。

昨年のワイン祭りで

チリピノ やはり色調はブルよりかなり深い 香りは新世界ピノらしいチェリーの濃さ、アセロラとは言い難い濃厚な厚みがある アメリカンな可愛らしいピノというよりチリカベのような妖艶系の土っぽさがある 味わいは意外に酸が弱い 飲みやすいがまとまりを欠く感はある デイリーにしてはテクニカルな視点から言って持つべき特徴を抑えていて十分だが、酸の弱さが物足りなさを感じさせることは否めない ある意味ジュースとして楽しむのであれば抜群

ピノ・ノワールなのに強烈なグレープフルーツ感があって衝撃的だったやつ、何度見したことか

抽選で当たりました❗ 少ししっかり目のピノです。

#阪神大ワイン祭 続いてモトックスさんへ。 ここはいつも店員さんが楽しそうで、 例に漏れず今日も売り場は賑やか♪ グイグイ勧められたきれいなグリーンのエチケットは、チリのピノ・ノワール。溌剌としたフレッシュな赤でした。 ジンファンデルも試したけど、断然こっちだね。