Arnaud de Cheurlin Carte Noire
アルノー・ド・シューラン カルト・ノワール

神戸のレストランにて、ランチコースのフルペアリング♪ 1杯目はアミューズ4点と共にブランドノワールのシャンパーニュ✨ ドサージュ8gぐらいあるそうで、この甘みがカボチャのペーストをカカオバターで包んだものやブーダンノワールのシガーロール（リンゴのコンポート詰）にぴったり('∇^d) ﾅｲｽ☆!! 甘エビにも、トリュフ入り炭のクロワッサンにもd(^_^o) 最初から期待の高まるお料理、ワイン、サービスでした⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ ↓ 36ヶ月間の長期熟成されたブラン・ド・ノワール。複雑な味わいだが、シューランらしく酸味と飲みやすさを持ったシャンパーニュに仕上がっている。優しさと力強さが一体となり焦点の定まった味わいを楽しむことができる。シャブリと同じキメリジャン土壌。日当たりの良い斜面の自社畑で手摘み収穫された黒葡萄（ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール50％）を圧搾しベースワインをステンレスタンク内で醸造。ティラージュの後、36ヶ月間の瓶内熟成を経てデゴルジュマン。 Amazonで6千円程度

アルノー・ド・シューラン カルト・ノワール・ブリット 昨日のワイン。 ソムリエ協会セミナー後の、こちら2件目です。 セミナーでは個性豊かなオレンジ・アンバー そしてロゼ各種8種類、うっとり美味しく、、 その後の1件目で、反省会の まずはエビスビール… の、ビールその0杯目はまさかの❗️ 提供しにきた店のオジサンが！ なぜだかテーブルに到達できずに寸前よろけ？ 私のスカートにぶっかけてくれました… ┌(;￣◇￣)┘ あまりの出来事に、他2名の友人も 私本人も思わず ええええええ⁉️笑笑→コントみたいで、 笑うしかない感じでした、、 からの、仕切り直しの2件目で このシャンパーニュ♡ なお、その1件目では、オジサンがおろおろと たのんでもいないビールのお代わりや、 ピザや、カレーの持ち帰りやら 色々と頑張ってくれました。 運良く私は、下半身ずぶ濡れながら、 その日は軽い運動後の外出でして、 その着替えがありましたから、 すぐ着替えました！ 着替えてでも2件目行くからね！ そんなこんな、 ひときわ美味しいシャンパーニュでしたが、 既に記憶が曖昧な…

転職した会社の元後輩と小倉のワインバーで。 1杯目はシャンパーニュ。BdNだがコク強ではなくウェルバランスで爽やかな赤リンゴ系。飲みやすい。 こちらのワインバーは、大分のワイン会でよくお会いする方に教えていただいたのですが、お店に入ってブルゴーニュ専門店と知り思わず財布の中身を確認しました（笑）

はじめいただいたシャンパーニュです。 とても美味しかった！ また買おう！

フレッシュだけどコクがあって滑らかで美味しかったです。コスパ良いなと思いました。

りんご酸系