共栄堂 Y21HR_DD

前回で飲みきれなかった1本を提供してもらった。 少し豆っぽくてセメダイン香を感じた。 自然派ワインは個体差が激しくでるので難しい。

少し濁りのある鳥の子色 フレッシュで酸味強めの柑橘系、若い洋梨、和梨、林檎の果肉 ぷちぷちとくる柔らかい泡 酸がキュンときて、仄かに甘さで少し緩くなって、また締めに美味しい酸味と苦味が少し つよぽんはやっぱりうまいのぉ〜♪

11月とは思えない温かく気持ちのいい日。午後からは、秋刀魚を七輪で焼き焼きしながら共栄堂の泡で癒されてました(^^)

ハピバの日につき、早く帰宅してDD発泡とチラシ寿司のケーキ？らしきものを。 泡が少し穏やかになって、甘酸っぱさが前に出てきた的な。でも発泡してるから丁度良い的な。あっという間に空っぽ。

日本ワインシリーズ！ まいどおおきに共栄堂。 微泡が美味いのよ。いくらでも飲めるな。 撮れ高少なめのエチケットですが、中身は充実ですよ。

最高の日に持ってくるのはこういうワイン。朝、爽やかな空気を吸いながら軽いハイク。そして、そこに共栄堂。スルスルと飲み干して戻ります(^^)

共栄堂の橙泡 こちらも放出しました。 試飲した当時と比べるとスッキリ感が少なくなってると思いました。 酸が落ち着いたんですね。 多分 美味しく飲めて良かったです。

オーストラリア戦、初回のオオタニサンで勝負は決まりました（笑）今夜は、鴨南蛮ということなので、共栄堂の春橙をオープン。 やっぱりこういう感じに合います。後半はお蕎麦をゆっくりと楽しみます。 まだ終わってないけど、勝ったな！(^^)

大好きな共栄堂の泡。 3日かけて飲んでみた。 3日目でも美味しかった!

マグナム

この日は、せり鍋とともに共栄堂。言わずもがな、です(^^)

水炊きのお供に。 美味い。

DD泡で芹鍋。

確か週末の昼間から、だらだらと飲んでいたような（笑）こういう泡はもっと出してほしいですね(^^)

共栄堂 Y21HR DD すっぱからい。ぴちぴち。 うまー。 林檎サイダーのような。 @旅の駅　河口湖

共栄堂 Y21HR_DD。

山梨県 共栄堂 Y21HR_DD 久しぶりのワイン会 スタートは共栄堂 Y21HR_DDのマグナム！

2021 共栄堂　Y21HR_DD 甲州種100%。 和の柑橘、20世紀梨、ラムネの香り。 優しい泡立ちで、フワッと甘さを伴うレモネード、穏やかな酸とミネラル。 決して凄いワインではないが、普段の食事にピタリと寄り添うようなワイン。

昨日のダメージが薄らいだので何か。海外産はちょっと食傷気味だが他にストックないので夕方に酒屋まで買いに 困ったときのつよぽんで、これは今季2度目だけれども味が乗ってきたのか体調のせいか前よりグンと旨味アップ。ひょっとし海外産ワインが合わなくなったのかなあ…

エチケットのないワインなので裏のラベルも撮ってやらぬ！ ちと寒くなってきて豚まんだ（ふふふ、齧ったやつだけど）。 本来、共栄堂のワインは和食だと思うのだけどHR21-DDが合うんじゃなないかと思って開けてみた。 やっぱり合うぞ。 俺は天才だな(￣▽￣) 香りはいつも通り柑橘。酸味がそこそこあるかなと思ったけど味は裏切られ、トロピカルフルーツと梨の甘さを感じ、泡も心地よいなー くそー、毎回毎回エチケットもないしちょっと高くなってdisってやろうと思うのにdisれないじゃないか！ しかし…これ、明日になったら泡がなくなってK21-DDになるんぢゃねーだろうな！

あ〜今日もええど、共栄堂〜♫ しあわせ泡アワ〜です.。o○ 共栄堂の白泡♡ 美味しかったです！ 味わいはスティルのDDと同じようですが、泡ということで軽やか和柑橘♪ 新しいお皿に合わせて、鯛とピオーネと梨のカルパッチョ♫←てきとーレシピ 田舎でもらったすだちを使ってこのワインに寄せてみました♪ 続いて春のイチゴ大福が絶品だった、くらやの「桃太郎ぶどうの大福」♡ 晴れの国でも限られた農家さんしか作れないブランド・桃太郎ぶどう！形が桃の形に似てるところがかわいいです♡ まだ生食したことは無いですが、こちらを使った大福はとてもジューシー♫ ももたろうガチャもリベンジしたけど、今回はキジ(笑) …ほんとは犬がもう１個出ましたが、無かったことに(⁠・⁠∀⁠・⁠) なかなか鬼退治に行けません(笑) 以前載っけた藤稔もちゃんと色づき、収穫しました♫ 1本の樹に一房の全集中の甘み♪ 自然の恵みってありがたいなぁ♡ (⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+*⁠.⁠✧

ここのところ忙しくて、ワインを飲む暇もなくて…… やっと落ち着いたのでこちらをぽんっ！！(*´꒳`*) 共栄堂Y21HR_DD 最後の一本です やはり軽くお豆さんいますね 今日はあまり冷やしすぎずにスタート 軽い豆に白い花、黄桃、蜂蜜、青リンゴ、マスカット 泡は柔らかく、すぐに溶けてしまった 辛口で料理とはピッタリ マグロのハラモのステーキなどはスッキリしているので合わせやすいです 鶏肉と野菜の煮凝りはピッタリでした(^^) 鶏は相性いいのかもしれませんね とあるvinicaの先輩が焼き鳥が共栄堂のワインとよく合うと仰ってましたのでその通りなのでしょう(^^) 次のヴィンテージはお豆さんが控えられていることを願ってます

スティルのDDを飲んだら泡もののDDとの違いを確かめたくなってしまいまして。 確かに違いはあるけれど、大きな違いではなく、元のワインは同じなんだろうなという感じです。 甲州の魅力を最大限に引き出すための試行錯誤なのだとしたら、次のワインが楽しみにになりますね♪

レモン、グレープフルーツのような フレッシュな発泡！美味しくいただきました！

共栄堂の中では一番好きかも

職場で試飲（ライブ投稿） グリ色の出た白ワインの色 グレープフルーツやはっさくの香り アルコールは低いけど柑橘系プラスりんごの果実味が口の中で広がり少しの間残るので、ミディアムボディに感じる辛口 1本買ったら一気に飲んじゃいそう( ᐛ )ﾝﾏｯ

ロゼを飲んだら橙はどうだったっけ？とこちらも再確認 何か最初より味が乗った？ 暑すぎで赤ワインに手が伸びない…優しい微発泡最高！

2022夏の温泉旅行② お宿のお夕飯は山菜料理 乾杯は共栄堂 Y21HR_DD 共栄堂の泡♡ 和梨や和柑橘、甜菜糖や酵母 美味しいシャンを飲んだ後だったけど これは違う美味しさだね〜って♪ 思ったとおり山菜料理にはバッチリ！ 美味しい〜 お宿のお夕飯 蕨のおひたし ぜんまいの煮付け ウドの胡桃あえ 山形名物玉こんにゃく とろろそば 米沢牛 筍汁に艶々つや姫 お部屋にあったお菓子は 山形名物ラフランスのゴーフレット

やっぱり共栄堂のワインは美味しいな。家飲みには有り難い価格だし。 飲みやすくて、2日で無くなった。

あなたのテーブルワインはここに… の、共栄堂さんの発泡性橙。 今回は、諸般の事情によりノーラベルだそうです。 毎回変わるエチケットを少し楽しみにしていたのに残念。 ワイン自体はいきいきとしていて、暑い日の最後にご飯と一緒に頂くのにピッタリのワインです♪ さて、明日からまた頑張りましょう！