香港出身の現役の歯科医が、ピノ・ノワールへの情熱を分かち合いたいという思いから設立したドメーヌ 。 熟した赤いベリー、ほのかにスパイス、樽由来の香ばしさ、アーシーで複雑さのあるアロマ。NZらしい華やかなアロマがありつつも、より重心が低めで落ち着いた印象。滑らかな舌触り、柔らかなタンニン。果実味と旨味、赤身肉のような艶めかしさのある余韻。 個人的には少し低めの温度で飲むと美味しかった。

竹山 朋子