J. Quastana L'Endémique
ジェレミー・クアスターナ ランデミック

ジェレミークアスターナ、ランデミック、ガメイ、美味しいほのかーな甘味、パロワンにて

masa44さん連鎖の美味しいガメイ♡ 2019を寝かせていましたが、 masaさんのpostで思い出してメモを確認したら、 去年飲んでも良かったようです。 でも、 待って良かった〜 めちゃくちゃ美味しいです( ´༥` ) ２日目もブラボーな味わい⤴︎⤴︎⤴︎ 大好きなボジョレーヌーヴォーが 買えなくて落ち込んでいたのですが、 素敵なガメイに癒されました✨ おでんや 柿とアボカドのマスカルポーネサラダ 京都永楽屋さんの和菓子にも とても良く合いました(*´³`*) masa師匠〜 あーりがとぉぉぉございましたぁw 今日は整体の行きと帰りに寄ったお寺さんの お写真を載せちゃいます♫

今日の仕事は良かったので、褒美にジェレミーを開けてみました。 梅ぇ〜（笑） でも、少し寝かしたらもっと美味くなるなぁと思っていたら、何年か前に同じことをレビューしてました（笑）学びのないワインライフです（笑）

この初期自然派ワインっぽい感じは懐かしい。 ふんわり軽やかほっこり。 ガメイはこうでないと

ここは、自然派ワインを出すクラシックなフレンチのお店。 時々ランチに来てます。 白ワインはまー普通だったので撮ってない。 自然派ワインはなかなか美味しいと思うワインと 出会えて無くて。 こちらのワインはお料理ともよく合っていて美味しかったです。 あまり寝かせていないフランスワインて感じじゃなく ヴィンテージの割に奥行きも感じました。 テーブルワインに良さげで リピートしてもいいなぁ。 って、だいぶ前なので ほんとはあまり覚えていない（笑）

チェリー、優しい、飲みやすい、好きなガメイ

魚さん。 プラム、チェリー、ブルーベリーに梅。ミネラルぽい香りも。 少し青っぽさ、強めのミネラルに軽めの苺キャンディの甘み。余韻にタンニンがしっかり。たしかに薬草っぽいプールサールの様な要素があるかも。 染み込む旨味、少し軽やかよりの果実味。 先輩から三年待てと言われましたが待てませんでした。 19の迷路の方も安定して美味しい。

開けて3日目での評価。初日は臭くて閉じてて、ギシギシ。2日目もまだまだ開かず。3日目にして、ようやく打ち解け始めたが、まだまだ先に期待できそうなので、明日まで残す。 酸味程良く、ほんのり甘味も。香りはややスパイシー。

ランデミック'19 ティエラ イ リベルタより好印象。 木イチゴジャム感。かすかにエグみ。 追記:なぜか煮干しが香る。エチケのせい⁈

まいうーです（笑）ジェレミー・クアスターナのランデミック、自然派のガメイです。じゅんわり系でたまらないです。3年後に飲んだら、さらなる魅力が出てそうです(^^)

ガメイ。プールサールを思わせるようなエキス感とキレイな果実味です！ （酒屋さんの受け売りですが、その通りでした。）

自然派、出し汁系。じんわり染み込む心地よさ、抜栓後の酸化と温度変化で刻々と表情かわるのも楽しい。ガメイベースらしいが、ボジョレーほど果実が押してこないでおしとやか、エレガント。ビンテージ不明(NV?)。とてもコスパいいと思う。