記念日ワイン。サン ジュリアンのメドック格付け2級シャトー、レオヴィル・バルトン2016 　 サン ジュリアンに3つあるレオヴィルのひとつ。 WS誌2019年版TOP100ワイン、＃1。 「鮮烈なルビー、はっきりと香る黒系果実（ダークチェリー、カシス、ブルーベリー）に、インクのニュアンス。口当たりはふくよかで力強く、赤果実のフレッシュさが感じられる。タンニンは繊細で、長い余韻」97pt. 2016vt.のセパージュは、 カベルネソーヴィニヨン86%メルロ14%。 一昨年末に買ってセラーに入れていたもの。18k也。 抜栓適齢期はどのレビューを読んでもだいたい2024年から、と書いてあるのは承知の上ですが、40歳になる節目の日なんてもう来ないし、元気なうちに家族と飲もう！ と開けることを決意しました。しかし抜栓する数時間前になって本当にいいのか自分、と自問し始め、様々な動作がスローになっていきました。 　 色は、輝きのあるディープルビー。 香りは濃密かつパワフルなカシス、プラムの奥にリコリス。口に含むと典型的サン・ジュリアンの杉の酸味が通り抜け、タンニンはやさしめ。 時間が経つにつれて硬く透明だった酒質が少しずつ変化し、肌理の立った滑らかな質感に。抑制の効いた大人っぽい辛口ですが、どの要素も隙がなくフォーカスが効いていて、評判に違わぬすばらしいワインだと思います。 　 カマンベールチーズと最高の相性。 こうしたワインを味わえたこと、感謝の念とともに頂きました。美味。

knami