ドイツの南西部ファルツ地方、カール・ファフマン ゲヴェルツトラミネール ビショフスクロイツ トロッケン2020をグアスで。ゲヴェルツトラミネール100%。 色味はイエロー、香りは洋ナシのバランスに軽くグレープフルーツのニュアンス、軽いライチの品種香にジャスミンの花、クミンの東洋系スパイス香。 飲み口は中庸な口当たり、ふくよかな果実味に、アタックからしっかりと舌に伝わる非常に爽やかな酸味。 trocken(独)＝dry(英)なので辛口表記ではあるが、ふくよかな果実味でやや甘くも感じる。そしてライチ控えめでクミン＆ジャスミンなので、アジアン料理が合いそう。

TKR