Pinot Noir 50% Chardonnay 40% Xarello 10% TorresがCavaと同じペデネスの産地で造るプレミアムスパークリング 現在ではCavaの規定に入っていない。 エレガントでフレッシュな柑橘とトースト様の瓶内二次発酵由来の香りをしっかり感じる。 ピノ・ノワール由来のコク、若干のスパイシーさも感じられる、非常に上質なスパークリング。

矢根大輔