アメリカ西部のワシントン州コロンビア・ヴァレーAVA、サブスタンス カベルネ・ソーヴィニヨン2021。カベルネ・ソーヴィニヨン100%。 色味は明るいガーネット、香りはブラックベリーのバランスにカシスのニュアンス、リコリスのスパイス香、ウッディなシダー、ミネラル、バニラ。ちなみにミネラルは、個人的にアメリカの海に近い場所のワインに感じることの多い海苔のニュアンス、日本人的には「ご飯ですよ」の香り。 飲み口はやや重めの口当たり、ふくよかな果実味にバランスよい爽やかな酸味、厚みあるがきめ細やかなタンニン。 西海岸ではあるがカナダに近い北部で寒暖差がしっかりある土地柄で、ふくよかではあるが、適度な軽やかさと優しいながらきちんと酸とタンニンが仕事をしており、ダルダルな感じではない。 一時アメリカで最も売れた赤ワインのようで、狙いは「アメリカで最高のコストパフォーマンス・カベルネを造る」、確かにコスパ良いワイン。

TKR