カレラ·シャルドネ·セントラル·コースト 2010 濃く艶やかなゴールド、低めの温度で提供され爽やかに料理に合う。温度が上がると凝縮感が出て旨みが増す。 ◇国産豚肩ロース肉の窯焼きチャーシュー ◇ホタテ、ツブ貝と桜海老の季節野菜炒め

穴澤R努