"Niagara Organic" "農"　 "無農薬" のNO? どうでもいいけどイエスな事だけが全てではない。 ただそれだけ。 NO NIAGARA 2022（白泡） ブドウは余市町登地区にて無農薬、無化学肥料で栽培を行い、数々の醸造家に葡萄を提供している森羅郷果樹園（笠井行雄、昴）のナイヤガラを100％使用。 昨年の余市は病気に強いナイヤガラですら7～8月にかけてべと病に悩まされる農家さんも多かった中、森羅郷果樹園で無農薬で育てられたナイアガラは病気の一つもないパーフェクトな完熟状態で届けられた。 よって前回の「NIAGARA 2022」に比べ酸は多少低く、ナイアガラの香りは強い仕上がりに。 ワイン名につけたNO は表示法によりラベルに記載できない無（＝NO）農薬、農（＝NO）にこだわりをもった笠井氏の農産物。 ナイヤガラの生命力が溢れたこのワインを飲んで”YES！”と 叫ぶか否か。 ダブルミーニングはLOWBROW的言葉遊び。 野生酵母で発酵、SO2無添加、ビン内2次発酵。 生産本数：1000本 アルコール：9％ 　ブドウ：余市町森羅郷果樹園産 ナイアガラ（無農薬） price：2200円 / 750ML お供 皮パリパリチキンソテー 新じゃがのマッシュ＆スイスチャードのバター炒め＆スライス ラディッシュをざっくり混ぜたサラダ　 適当ディナーでしたが、家族が美味しいと言ってくれた(^^) 余談ですが、ロウブロウクラフトの赤城さん。先日ののまサルーテにいらしてましたし、レストランの余市サグラさんも出店されてました✨ Lowbrow No Niagara 2022 Lowbrow Craft ロウブロウ・クラフト　ノー・ナイアガラ　2022 Japan > Hokkaido

カボチャ大王

北海道ワイン個人的には大好きですよ。 店でも使ってます

oku~t

oku〜tさん ありがとうございます✨ おぉ！oku〜tさんのお店でも北海道のワインを使って下さってるのですね(^^) こちらのロウブロウクラフトさんは、地元のレストランと地元のぶどう農家さんがタッグを組んで作っているんです✨

カボチャ大王

ベト病に悩まされる農家さんが沢山いらっしゃる中、無農薬で病気一つも無いとは、素晴らしいですね〜！ 違いは土造りなのでしょうか〜(˙˘˙*)? パッケージに包まれていても、美味しそうなお野菜なのが分かります〜♡ 新鮮なうちにお料理♡ チキンもとっても美味しそうです♡

めえめ

タックを組む！ いいですね！ 最近は、北海道ワイン、大好きすぎて フランス料理にあわせまくりです

oku~t

まんまyesのジャケで爆‼️ カボチャさんコメントのYES欲しかったでしょ⁉️笑 自分のインスタでsweetness 使ったばっかなので嬉しい♪

Koki037

めえめさん ありがとうございます✨ ラッキー♥　だけではない何か秘密が、てか努力が隠されていそうですよね！やはり土かしらね(^^) そうなんですよ✨道の駅の産直コーナーのお野菜なのですが生産者さんが直接お持ち込みされているだけあって安くて美味いんです(๑´ڡ`๑)　 チキンだけは一手間加えてキチンと美味しく焼きました笑

カボチャ大王

oku〜tさん このワインを作っているレストランはイタリアンでしたが、oku〜tさんの創り出す素晴らしいフレンチに北海道のワインを合わせて頂き、ありがとうございます＼(^o^)／✨

カボチャ大王

koki037さん ありがとうございます✨ koki037さんの知識の広さについて行けてない気がする南瓜ですが笑 1個だけ今思い付いたロックなコメントして良いですか？ ナイアガラだけ、　無い(NO)アガラァァァーーーーッ＼(^o^)／フォーー！！

カボチャ大王

こんばんは❢ 新鮮お野菜にQunQun♡ 一手間加えてチキン♪ 私に、教えてプリーズ♡ とっっても美味しそうですψ(´ڡ`♡) ŧ‹"ŧ‹"チキン好き♡←頭はチキンですが（苦笑）

meryL

meryLさん ありがとうございます✨ めえめさんへのリコメから拾って下さりありがとうございます(^^) てか、勿体振った言い方しちゃいましたが、もしかしたら普通に当たり前なのかもで披露するが少しお恥ずかしいですが笑 鶏モモの身側の紐っぽい繊維質の所や白っぽい脂肪分や余り気味な皮を包丁で切り落とす。 身の付具合にばらつきがあったら包丁を浅く入れて均等になるようにする。 塩コショウする。 フッ素コートやダイヤモンドコートのフライパンなら油を敷かずに冷たいフライパンに皮を下にして置く。 アルミホイルをクシャクシャにしてフライパンの上の鶏肉の上に被せて、重し(ストウブの蓋や水をたっぷりいれたヤカンなど)を置く。 中弱火から中火に少しずつ上げながら焼く。(熱いフライパンだと鶏肉が縮みやすいので) 油をキッチンペーパーなどで吸い取って裏側も焼く。 みたいな感じです(^^) なんか勿体振ったくせに、結構普通かもですいません笑

カボチャ大王

お褒め頂きありがとうございます。素直に喜んで頑張っていきます（笑） うちのお店ほんま、ヨーロッパや台湾の人がたくさんきますから、魅せる料理または、盛り付けも必要なってきます。 昨日はフランス人で満席。 感謝ですよ

oku~t

こんにちは❢ チキン！レシピ♫有り難うございます♡ 重し♡(*ﾟOﾟ*)))) 教えて頂いた事がある様な? でも実践していないので、今度してみます〜 ദ്ദിᱸ◡･)✨

meryL

oku〜tさん はい(^^) たくさんのお客様に愛されているお店なんですね✨ お料理は視覚も大切ですもんね✨てか、お料理って特種なパフォーマンス以外は聴覚以外全てを刺激しますよね！

カボチャ大王

meryLさん リコメリコメありがとうございます♥ でも、meryLさんなら重しとかしなくてもとっても美味しく焼けますよ(^_-)-☆

カボチャ大王