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3.5
先代の2001。古酒デリやらルフレーヴやら色々あったが値段やクオリティよりも面白い方を優先しがち。 良い熟成、ヒネた様子もなく重心高く身の詰まったボディ。酸高く中々に樽の使い方が上手い。確か今は複数の形と容量の違う新樽古樽を使い分けていたはず。 良い経験だった。2000年代前半のシレックスは中々見つからないし状態も分からないものが多い。 開けて1時間くらいがピークだった
Kenfandel
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先代の2001。古酒デリやらルフレーヴやら色々あったが値段やクオリティよりも面白い方を優先しがち。 良い熟成、ヒネた様子もなく重心高く身の詰まったボディ。酸高く中々に樽の使い方が上手い。確か今は複数の形と容量の違う新樽古樽を使い分けていたはず。 良い経験だった。2000年代前半のシレックスは中々見つからないし状態も分からないものが多い。 開けて1時間くらいがピークだった
Kenfandel