カンテサンスにて。 白猫ホッサー白汁大魔王様、Marcassin殿下とご一緒させて頂きました。 相変わらずテーブルでの写真はダメなので最後に玄関で頂いたワインだけ写真に納めました。 この日の料理も完璧！ ワインはリストからMarcassin殿下がお選びになられ、、、 先日熟成感のあるロゼを頂きましたが、今回はフレッシュな白！ タイトでミネラリー！きめ細やかな酸と果実味が素晴らしい！ やはり大好きなシャンパーニュ！ 値上がりと品不足で購入出来ないのが一番の欠点？

Katsuyuki Tanaka