まろやか滑らか、濃ゆいコク。 明るい果実味。キュートな味。 後味に干し葡萄。 やや甘いが、渋みや酸もしっかりしているので、単体で、おつまみ無しで楽しめる。 料理に合わせる トンカツ ソースも作ったが、シンプルに醤油と和からしがいちばん良く合います。 旨味の広がりが豚肉の油と相まって増してくる。 もしかしたら、醤油と相性が良いのかもしれない。 難しいことしないのが、一番良かったりするのは腹が立ちますが、すべて無駄ではないので、また研究頑張ってくださいね。 と言われているようだった。 しかし、 シンプルだけじゃつまらない。 新しいことをするから、発見があるんだ。 もっと人がやらない事に注目しなければ、いけない。 開かれることはない広辞苑では、世も末だ。 もっと奇抜で斬新なヒューチャーを構築することが重要なのだ。 88点 安定のアポティックシリーズ。 辛口派、料理に合わせる派には不向き。 おつまみ無しでも。飲みやすい。

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