やまやで購入のチリピノ。 開けたてから果実の香りが立ち上がり、2015年とは思えないフルーティな果実感、これは旨い、好きですな。 2000円です、ブルゴーニュのような複雑味や後からジンワリくる感じではなく、葡萄です〜という主張と、さらに余韻が長いことが余計に果実味を増幅させる。 今日はOGINOの鶏とゴルゴンゾーラのテリーヌにオリーブマリネがお伴だけれども、単体でも、料理に合わせても、色んなシーンで活躍間違いなし。 樽でいつも置いておきたい。

Pinot Taro