南アフリカ産独自品種のピノタージュ。 「ピノ・ノワール」と「サンソー（別名エルミタージュ）」を交配させて作った品種らしいです。 フルーティで飲みやすい。 豚の肩肉(肉塊)と共に。

S.Hasegawa