メインのお肉料理には 美味しいブルゴーニュの赤ワインを…♡ ブラインド… 何なのかは全くわかりませんが、 (かろうじて、ブルゴーニュのピノであろうことは…) 香りも味わいもめちゃくちゃ良いです(>_<)♡♡ 熟したラズベリーと まだ酸味の残るカシス・ブラックベリー、、 なめし革やキノコの香りが支配的でありながら、 廃れた印象は皆無で、果実の力強さを感じる。 加えて、少しだけスモーキーなニュアンスも(^^)✨ シルキーなタンニンは10年以上の熟成の賜物ですかね？ コクがありつつ上品な仕上がりで、 繊細な火入れ加減のお肉料理にもよく合いました♡ ちなみに、彼は「ジュヴシャンかな？」と 答えて、悔しがってました(^^;) ジュヴシャンとニュイサンジョルジュは、 似た印象を受けることが多いとのこと。。 …うーん、私にはまだお勉強が足りません(>_<) お料理は松坂牛のシンシン♡ こちらもまた、絶妙で…(^^)♡ 香ばしく焼き上げられた外面に 低温でお肉の旨みと水分をしっかり残して 仕上げられた内部の赤身肉…✨ 丁寧な調理に舌鼓、、♪ 香ばしく焼き上げられた甘いチコリ等のお野菜や 西洋わさび、オリジナルのオランデーズソース、 八丁味噌を使ったソースも美味しかったです！

ほろ苦ココア

こりゃ良いワイン！そして良いお肉〜(*^^*) 朝から真似したくなります！

Nori81☆

Nori81さま 良いワインに良いお肉♡♡ とっても幸せな時間でした〜(^^)✨ Nori81さまの 良いワイン×良いお肉のポストも 楽しみにしております♡笑

ほろ苦ココア

ミュニエのマレシャル！しかもグレートVTの2010ですね！素晴らしいワイン、料理と一緒に見ているだけで涎が出そうです！

Eiki

ここまで楽しく拝見させていただきましたが、 シンシン！！！！ 大好きなんですぅー٩(๑˃̌ۿ˂̌๑)۶ からのこんな素晴らしいニュイサンジョルジュ❣️ って言うかこんなに沢山飲んで、 ほろ苦ちゃんってお酒強いのね〜 羨ましい限りです⤴︎

toranosuke

Eikiさま ほんと！！ とっても美味しいワインと とっても美味しいお肉料理をいただいて 幸せいっぱいな時間になりました〜♡ ミュニエは、以前、ワイン会で シャンボールをいただいた思い出もあり、 今回、レストランでいただけて嬉しかったです(^^)

ほろ苦ココア

toranosukeさま シンシン♡♡ 美味しいですよね〜(^^)！！ そうそう、ほんと素晴らしい ニュイサンジョルジュをいただきました(>_<)✨ 「こちらのお店のワインペアリングはフルで 　いただくと量が多いから、 　(自分はフルで頼んで) 　ココアの分だけハーフで頼もうか？」と 言ってくれていたのですが、 ハーフだと、フルよりも 提供されるワインの種類が少ないため、 私が物欲しそうにしていたのを見かねて、 結局、フルで頼んでくださいましたヽ(・∀・)

ほろ苦ココア