フレッシュなミントと淡いジャスミン、 青りんご、ラフランスの香り。 グラスに注ぎ少しすると青りんごのジューシー感と完熟さを感じます。 口に含むと、 洋梨のコンポートの果実の煮詰めた雰囲気を感じた後にビターなテイストがフルーティさを引き締めてくれます。 モッツァレラチーズは、フルーティさと苦味をバランス良く感じた後にビターな余韻。 クリームチーズは、苦味を含んでいるまろやかさを感じる。 カマンベールチーズは、白カビの苦味と渋味、白カビのビター感を感じます。 ブルーチーズは、青カビの苦味のあるニュアンス、 青りんごを少し感じます。 米茄子のフリッタータとナポリハムとモッツァレラチーズorスカモルツァチーズの重ねオーブンや焼きと合わせたり、 凍らせてグラニタにしてライムのスライスを添えてアレンジしてカクテルとしても美味しい。 スモークチーズの、燻製のテイストとも相性良いです。

Kaoru.s☆