2017 ココ・ファーム　こことあるシリーズ　ツヴァイゲルト　余市→岩見沢　北海道/日本 金曜日のワイン。TGIF！ 週末の食卓は次男がつくってくれた青椒肉絲とシラスと大根と人参のサラダ、〆鯖、鶏ツクネの磯辺焼、ナガラミの塩茹でにお粥というメニュー。 とりあえずの1杯は、日本酒を選択して、京都の街中でつくられている「五紋神蔵KAGURA　純米 無濾過生原酒（ルリ）」をいただきました。 全量京都産米「祝」を使用、心地よいほのかな甘さとサッパリした口溶けのミディアムボディの辛口のお酒です。 旨みがしっかり表現された美味しいお酒です。お料理との相性が良くて、結局、晩ごはん食べ終わるまで日本酒になってしまいました(苦笑) しかし、このままで終わらないのが金曜日。 本当にどうしてなのか？よくわからないのですが、何としてもツヴァイゲルトが飲みたくなってしまい、わが家に唯一在庫する「こことある」のツヴァイを開けることにしました。 北の夜空が薄っすらと白みはじめた払暁の空をそのまま描いたようなエチケットのデザインが素晴らしいですね♪ うっとりと眺めていたくなる美しさだと思います。 同じ色味の青い封蝋の上からブスリとスクリューを突き刺し、エイヤッとDIAM10のコルクを抜き、ワインをグラスに注ぎます。 本日は、ラディコングラスを選択しました。 外観は、やや青みがかった濃いガーネット。色味の階調はあまり感じられず、フラットな見た目です。 グラスからは、軽い揮発酸の刺激と、赤く酸っぱいベリーやサワーチェリー、ブルーベリー、カシスなどの果実香、ブラックペッパーやシナモン、リコリスなどのスパイス香。 口に含むと、まず酸の強さ&鋭さに腰が引けそうになりますが、ドライな果実味にスパイシーな風味の組み合わせが品種の個性を思い出させてくれます。 そうでしたそうでした、このエッジの立った味わいがツヴァイゲルトらしさでした！ しかし美味しいですね♪ 酸にシャープさはあっても棘はなく、ドライであっても果実の旨みが充実して、優しく長い余韻へとつながります。 タンニンの苦みに、若干「青さ」を感じますが、酸が主役の味わいの中で、とても良いアクセントになっています。 揮発酸のレベルが、ハッキリ言って私の好みの範疇を超えていますが、それすらこのワインの風味に欠かせない、大切なピースのように思われます。 ひとつひとつの要素は強く、しかもポジティブなものではないものが多いのに、全体の印象は繊細で優雅。とても不思議で、日本らしく、そして素晴らしいワインだと思いました。 Thank God It's Friday！ 良い金曜日でした。

iri2618 STOP WARS

ほんまいろんなワイン楽しんでますね。私は最近ジョゼフ・ドルーアンばかりですよ。なんか妙な安心感ありますよ。

oku~t

oku〜tさん　いやいやいやいやいやいや…ポストを確認に行ったら、いろんなグラン・ヴァンばかり並んでいて目の前がクラクラしましたよ(笑) 私は、私の興味の赴くまま、楽しんでおります♪

iri2618 STOP WARS

あれは、以前飲んだワインですよ。 投稿してなかったんで笑 基本的には最近ジョゼフ・ドルーアンが多いですな

oku~t

oku〜tさん　笑…でも、やっぱりブルゴーニュはなかなか飲めないです。香りも味も忘れちゃいそう(>_<)

iri2618 STOP WARS

ブルゴーニュたかいですよね。 私も基本的には日頃はイタリアが多いですな

oku~t

oku〜tさん　高いですね♪ 美味しいのを飲もうと思うと、それなりの覚悟が必要ですね(笑) 昔は「知られざる○○」みたいな掘り出しものもたくさんありましたが、いまは、ちょっと注目されるとすぐ値段が上がるのが、なんだかなぁ…という感じです(>_<)

iri2618 STOP WARS

たしかに注目されたらすぐ、値段あがりますな。(人 •͈ᴗ•͈)

oku~t