抜栓したばかりの時は固くて 『ボルドーって感じ～』(2000年代ギャル風) って感じだったんですけど 微かに感じるフルーティーさとヴィンテージで 期待を込めて1日置いといてみました！ (私はボルドーを飲めば『ボルドーって感じ～』、ブルゴーニュを飲めば『ブルゴーニュって感じ～』と思うポンコツ人間です 笑) 次の日飲んでみたら、とても華やかで豊かな味わいに変身していました(^^) ボルドー特有のスパイシーさと酸味の角が取れて飲みやすく仕上がってました！ 鰹節っぽさもちょっとあったかな～(^^) 前日はフレンチ風のじゃがいものグラタンを作りましたがあんまり合わず····· コレには鮭の塩焼きが合いそう！と思って鮭のアラで塩焼きを作りました！ ミディアムなチーズとか多少脂ののったお魚がいいかな(^^) 抜栓してから開くのがちょっと時間がかかるのでそれも楽しめる人向けなワインかなという印象でした！

tomo*