今週のお楽しみはアリゴテ。 ギイ・アミオ・エ・フィス 2018ブルゴーニュ アリゴテ・ レ・グラン・シャン 2000円以下だったので2本購入して昨年11月に飲んで以来の2本目。 2日前から冷蔵庫に入れておきましたが、暑さの為か今一つ温い感じでキリッとしません(>_<) 久しぶりにワインクーラーの出番。 ボトルごと冷やすのは時間も氷もかかるので、ソムリエコンテストの裏技的にグラスで冷やします。 ステム無しのグラスで冷やしてから移し替えて良い感じに。 煌めきあるレモンイエロー。 シトラスの香りに砂糖漬けのレモン。 前回もそうでしたが、酸は緩くはないものの穏やかで比較的飲みやすい印象なのは2018だからでしょうか。 私の感覚なので酸が苦手な方は違う感想かも知れませんけど。 アフターに少し苦味も感じるミネラル。 半分残して明日のお楽しみに。 【7/9 2日目】 酸味が強まり、こちらの方がアリゴテらしくて暑い日にはより好みでした(^_^) 【ショップ情報】 リピートなので省略。 昨年11/21のポストをご参照ください。 【その他】 本日も仕事の関係でランチは外食でまたへぎそば。

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アリゴテと蕎麦がおいしい季節になりましたね(^-^) 僕も無性にアリゴテが欲しくなってきました～

ひろ1972

ひろ1972様 毎日暑いですね(>_<) セラーにはパタイユのアリゴテが7本入っているので、毎日誘惑と戦っています(笑)

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パタイユのアリゴテが7本(笑) 毎日でも飲みたくなる暑さですね!! ガマンしてください(笑)

盆ケン

盆ケン様 我慢してます(笑)

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グラスごと冷やす裏技！めちゃくちゃカッコいいです、真似したいです笑。冷えたアリゴテ、美味しそうです〜！！

Eiki

Eiki様 実際にソムリエコンテストのサービス実技で「お客様からシャンパーニュの注文があったが、たまたま冷やしたものがなかった場合どうするか？」というのを読んだ事があったので真似してみました(笑) こう暑いと泡か白かになってしまいますね。

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