☆3.7 柔らかさ＆綺麗な果実味のバランス感が素晴らしいです。 高級ゼリーの様なピュアなテクスチュアも印象的でした── 久々のブルーノ・パイヤールさんです。 22年2月デゴルジュマンのロットになります。 テクニカルデータは最下部に載せてますが、そそる造りです！ 果汁は一番搾りのみ、32%のリザーブワインは1985年から続く継ぎ足し、3年間シュールリー熟成・・ では、いただきます── ○柑橘（黄グレフル）と赤い果実（木苺）が綺麗に半々ずつな印象。　 ○柔らかく香ばしく薫るブリオッシュ。 ○パイナップルのトロピカルさが印象的。 ○上記の要素が綺麗に調和している。 ○高級ゼリーを食べたかの様なピュアなテクスチュア。 ○ドザージュ量5.5g/Lだが、イガイガしたキツさは皆無。 ○酸の質感は、終始、穏やかに溶け込んでいる印象。 柔らかさ＆綺麗な果実味のバランス感が、とにかく素晴らしいです。 いつ飲んでも間違いない素敵なシャンパーニュです。 早朝ワークアウト後の朝シャンだけに、染み渡ります。 雨が降ってきて、更に良いシチュエーションに！ 私の人生のオアシスです！笑 ※ミレジムさんHP＆裏ラベルより↓ ■テクニカル情報■ ○品種:ピノ・ノワール45%、シャルドネ33%、ムニエ22% ○ドザージュ: 5.5g/L ○畑:35のクリュから毎年厳選 ○醸造:一番搾りの果汁のみ使用。品種・区画ごとに個別醸造(20%は小型のバリックで樽発酵)。発酵具合を見て、リザーブワイン(1985年から続く継ぎ足し)を32%ブレンド。3年間シュールリー熟成させ、デゴルジュマン後6ヶ月セラー熟成。 ★相性料理:繊細な味付けの和食、スパイシーなタイ料理、インド料理、チーズ等と最高の相性。(提供温度:8°C) 飲み頃を一目で判断出来るよう、デゴルジュマンの日付を全てのボトルに明記した最初のメゾン。

ぽんちー