銀婚式お祝いウイーク✨ 当日の６日を挟んで後半戦‼️お気に入りのリストランテで祝杯✨ 赤はこの日のために２週間前からお店に預けてあったグロフィエのアムルーズ。結婚した98年のものです✨✨ こっ恥ずかしくなるような名前のワインですが銀婚式のお祝いにはピッタリ⁉️ いつもイタリアとかカリフォルニアばかり飲んでいるのにこういうときにブルゴーニュを選んでしまう自分がイヤ(笑) 家のセラーで20年寝かせたワイン。先日飲んだ、同じく家のセラーで20年寝かせたサグランティーノはまだガチガチで衝撃的でしたが、これはキレイに熟成してました。柔らかく丸く、そして深い…。まだまだもつのかと思いますが、最初のシャンパーニュ同様個人的には枯れ過ぎていないこのくらいの加減がよいのではと思います。銀婚式という節目のお祝いにはこの上ない素晴らしいワイン。奥さんも喜んでくれました✨ 帰宅後、お店から頂いたお花は、新婚旅行で買ってきたヴェネツィアングラスの花瓶に生けました♪１週間くらい楽しめそう。 ところで家のセラーで同じくらい寝かせたサグランティーノとアムルーズ、何故こんなにも状態が違ったのか…。品種や造りの違いはあるのでしょうけどやはりセラーの温度設定の違いでしょうね。サグランティーノは14度設定、アムルーズは18度設定のセラーにそれぞれ入ってました。14度は低過ぎるよなぁとは思っていましたが、ナショナルのペルチェ方式のセラーで温度設定が14度までしか出来ないセラーなんですよね…^^; このセラー、ダメだな…

としひこ

としひこさん、ご結婚！20年！おめでとう御座います！ 結婚記念にワインを購入されて！素敵ですね！ 私の結婚記念年？ヴィンテージは何年だったか？ 因みにうちのセラーは10℃です。 場所によって11~12くらいの場合もありますが、古いワインも多いのであまり熟成させたくない？ シャンパーニュは6℃位が良いとソムリエ界の重鎮に伺った事があります。

Katsuyuki Tanaka

銀婚式 　おめでとうございます。 　レザムで　素晴らしい〜

アン爺

としひこさま ご結婚25周年おめでとうございます。 全く予想外の素敵なアムルースでお祝いでしたね。 昔サグランティーノの飲み比べしましたが、個人的にはタンニンがきついワインで苦手でした。ただカプライは良い造り手だと思いますし、パオロ・ベアはとても好きな造り手ですし、もっと綺麗に熟成すると思います。

Marcassin

銀婚式おめでとうございます㊗️ 20年前はレ・ザムールズもこの値段⁉︎ あの頃は、結構高いと思ってましたが…(笑)いや(泣)か？

iri2618 STOP WARS

Katsuyukiさん、ありがとうございます！記念の98年は金婚式分まで買ってあります。そこまで健康でワインが飲めるとよいのですが。 セラー10℃ですか⁉️ それで熟成するとなるとサグランティーノの問題ですかね！笑 セラーの上部と下部では温度が違うと言いますし、セラーの温度設定は難しいです…^^;

としひこ

アン爺さん、ありがとうございます。記念の98年はそれなりにストックしているのですが、ブルゴーニュのピノはレザムルーズだけだったんですよね〜。状態がよくてよかったです♪

としひこ

Marcassinさん、ありがとうございます！普段ほぼほぼブルゴーニュは飲んでないですから意外ですよね！こんな私もワイン飲み始めはフランスから入っておりまして昔買ったやつがセラーに少しだけあります。アホみたいな価格高騰を見るともっと買っておけばよかったな〜と後悔…^^; サグランティーノって元々タンニンがキツイ品種なんですね。カプライは有名処ですもんね。よい状態で飲めずに悪いことをした感じが…。

としひこ

iri2618さん、ありがとうございます！そう、20年前はこの価格ですよ。ビックリですよね。現行ビンテージは10倍くらいするのでしょうか？ もう手が出ませんねぇ…。 あの頃の自分に無理をしてでもルロワを沢山買っておきなさいと言ってあげたい！笑

としひこ