暑くなってまいりました。 その日はザ・ヒルトのエステート シャルドネ　サンタ・リタ・ヒルズ 2020をいただきました。 緑味がかったイエローの外観。 グレープフルーツやシトラスの柑橘感。 パウダリーで僅かなチョークやシークワサーの爽やかさ。時間の経過でクリーンな幸水感。 支配的な酸味があり、強い酒質。 甘みのある黄桃ような果実のコクがあるが、酸味に下支えられ全体の体躯は引き締まっている。エンディングの最中、果実のフェードアウトは早く酸が長く尾を引いてくる。 なかなかに引き締まった一本でございました。 酸味があと少し穏やかだと、よりバランスが良く美味しくなるのではないでしょうか。

vin-be 1.1