HBD の本日、でもいつもと変わらず いつもであればちょっと高めのワインですが、今回は気乗りせず、家にあるワインで適当に乾杯 個人的に好きなウォーターストーン でもこれは確か初めてかも 絹のようなローズレッド、とても綺麗な色です 香りは少しスパイシーで黒胡椒ニュアンスに、ピーマンのような青野菜感、釘鉄感もあり 飲む時に鼻を近づけると青野菜感がかなり強い 水質は若干サラッとめで軟水要素あり、粘りはなし おー、ジュースぃぃ 香りと同じ黒胡椒、ピーマン、ほうれん草、カシス、ちょっとだけお肉 力強さはそこまでなく、輪郭は終わりの方にチラッと感じられる程度。 複雑さは感じませんが、ブレンドのバランスがいいように思います。 時間が経つとより濃厚に、そして果実の甘みが出てきます。開いたあとの方がナパワインをかなり強く感じますね。 時間を置けば奥ほど美味しくなっていく。 合わせるならサーロインのミディアムかウェル、骨付きカルビとかでも美味しいのかも ハンバーグに焦がした醤油を掛けて一緒に、とか カレーでも合いそうだし、チョコアイスにすこーしだけ垂らして食べるのもアリな気もする

坂田