1990、31年目。コルクは4.6cm、液漏れしているが、コルク自体は意外とまだしっかりしている。 色はオレンジがかった茶色、細かな粉のような、コルクの破片だろうか？、おりだろうか、グラスの中に沈殿物がちらほら。 香りは、まず第1にエビオスみたいな酵母の香りかな、スーッとするアルコール、シェリーのような独特の香り。少々レモンの爽やかさもちょっとある。 飲むと、ドライだが酸味はそれぼどつよくなく、まろやかなシェリーという感じ。 飲みやすいシェリーという感じかな。 そう思って飲むと結構美味しいです。 コンテに合いそう。

MMBach