『No.598 ようやくお会いできました！』 先日通販で購入したラム粗挽き肉でボロネーゼを作ったのだが、ちょっと作りすぎたので余るわけで。そんなボロネーゼを使って、本日はミートグラタンをこしらえた次第。 そんな今夜の夕飯は... ・ミートグラタン ・キノコとほうれん草の醤油バターソテー ・ご飯と味噌汁(なめこと豆腐) 作って3日目ともなると、だいぶ味わいも落ち着いて、ほんの少しだけど深みみたいなものも増してくる感じ。それにジャガイモとチーズを足して作ったグラタンはなかなかの味わい。そして今夜はフランスのブルーノ・デュシェンのラ・ルナ2016年をお供に。ようやくラ・ルナを飲む事が出来るんだなぁと思うとちょっと感慨深いものがあるなぁ...決して大袈裟ではなく。 だってなかなか手に入りにくいじゃない。シャトー・ラ・バロンヌ物は何本か飲んだが、ブルーノ・デュシェンは初めてなわけで。ようやく買うことができても、なんだかもったいなくて、中々手を出せず...ってなあんばい。でも今夜は飲みたいなってわけで、やっとの思いで抜栓。 ちなみにセパージュは... ・グルナッシュ・ノワール→45% ・グルナッシュ・グリ→36% ・カリニャン→10% ・グルナッシュ・ブラン→9% てな具合。 グラスに注ぐとベリーやスモモ、プルーン的な果実香。ちょっとチャーミング。そして一口...おっ、これは素直に美味しさを感じられるなぁ。ベリー系や少し黒っぽい果実の味わいにちょっとスパイシーなニュアンス。いいなぁこの感じ。思いの外クールな飲み心地なのが実に心地良かったりして。 少し落ち着いてはいるけど、まだ独特の風味のラム肉の風味とまた絶妙に合ったりするんだなぁ。ワインも絶妙なバランス感。重すぎず軽すぎず。甘すぎず濃すぎず。 この感じがラム肉のミートグラタンと絶妙な相性。そしてキノコとほうれん草の醤油バターソテーにも合うんだよなぁこれが。なんだろ？変な雑味もなく、味わいがクリアだからかな？ 飲んでいて幸せな気分になるし、こりゃ人気あるはずだよなぁと再確認できたり。ほんと美味しかった...自分的に。 とりあえず2017年と2018年もキープしているのでタイミングを見計ってリピートできたらいいな。ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ

これ、最高ですね！ 全然飲めないけど、いつまでも記憶に残り続けるワインです(๑˃̵ᴗ˂̵)

iri2618 STOP WARS

iri2618さん→どうもこんばんはでございます♬僕も今回ようやく初めて飲むことができましたけど、あぁ美味しいなぁと素直に飲める1本でした！ 確かに手に入りにくいですし、人気も高いですけど、飲んでみると納得できるような気がしました。 ほんとこの作り手の他の銘柄もいただきたいですけど、より競争率が激しいですから、なかなか手に入りませんねぇ(笑)。

カリヤカ・ズノリ