アビーズ バインズ カベルネ・フラン2021年。 淡くてセイバリーな長野県立科町のカベルネ・フラン。 金融機関を脱サラしたおじさんが造るアビーズ バインズのワイン。 ステンレススチールタンクでの発酵をしていてクリーンな味わい♬ 淡い赤色、濃いめのロゼワインのようなルビー色。 プラム、スミレ、バジルの優しい香り。 ベリー系のエレガントで滋味深い果実み♪ 少しざらつく穏やかなタンニン。 冷涼に引き締める酸味。 セイバリーな風味を伴って長野県のイメージが彷彿としてくる。 二人の生産者が楽しめる、ドゥ·モンターニュ タテシナ醸造所。 今後にも注目したい！

TAKUJI