Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Estate Grown Napa Valley Joseph Phelps Vineyards 2014 若いながらもシルキーで、美味しい。カベルネのピーマンの香りがむんむん。 ホテルオークラの江戸の名匠受賞記念美食晩餐会。陳シェフのメインの秋川牛のサーロインステーキ 内藤とうがらし辛味ソースと、しめご飯のTOKYO-X パイコー飯とともに。お写真は、〆のご飯わ、 渡部チーフソムリエのセレクトされたワインとお食事のマリアージュ、全てが素晴らしかったです。 カベルネ・ソーヴィニヨン84％、メルロ8％、プティ・ヴェルド4% マルベックとカベルネ・フラン2%ずつ

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