アモール・ペル・ラ・テラ　ラ・ヴィニャ・ダン・トマス　2020 【忘備録】 この日は家族で近郊にできたフランス料理屋さんに伺いました。 料理と自然派ワインのペアリングが楽しめるお店です。 『Vinya』はカタルーニャ語で『ぶどう畑』。 『トマス』は畑のオーナーの祖父（そして現オーナの名もトマス）！ 現地の鍛冶屋でもある彼から、ダヴィッド・プジョル氏は畑を借り、ぶどうを栽培している。 前ヴィンテージでは黒ぶどうと白ぶどうの混醸だったが今回は黒のみ。 ナチュラルのお手本のような1本でフローラル＆酸のバランスは流石。少し甘く感じるチャーミングさは冷やすことでBBQ、キーマカレーなど楽しめる幅がぐっと広がる！ 左端のイラストではぶどう栽培者のダヴィッド・プジョル氏がどれほど知識豊かで才能に優れた人間であること、彼がこのプロジェクトには必要な人物であることを、サルバが説明している。 農家のダヴィッドにとって、信頼性のある鍛冶屋が近くにいてくれて心強いという心境など、ワイン名の由来も記載。醸造方法（マセラシオン・カルボニック）、デザイナーたちのジョーク、最後は3人の満足げな表情が描かれている。 各品種を別々に醸造。アルコール発酵後にブレンド。 ステンレスタンクにてグラップ・アンティエールでマセラシオン・カルボニック。SO2無添加。 産地：スペイン/カタルーニャ 品種：ガルナッチャ、カリニエナ

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