“CAPITONI” ORCIA RISERVA DOC 2017 まだvinicaに登録されてなかった。 Uvaggio：Sangiovese 80% Merlot 20% ↑でも20VTの情報だから17VTは違う可能性あり・・・ 黒がかったガーネットカラー チョコレートやなめし革などの樽香が芳醇に香りつつ、カシスなどの果実香、サンジョヴェーゼらしい鉄の要素が複雑且つ心地良く香る。 時間の経過ですみれや土の要素が香る。 杯を進めるとエキスが濃くなってインクの要素が出てくる。 辛口で酸は生き生きしてる。。。が、何よりタンニンがボリュームがめっちゃある上に収斂性が強烈でむしろこれが心地良くすらある！！ アメリカとかオージーとかの脂が無くゴムゴムした感じの牛ステーキと合わせたくなった。 あとはお好み焼きをソースで食したら合うかなぁ・・・ バランスも良いしタフネスもかなりありそうだから熟成自体も10〜15年は余裕で行けそうな印象。 てかコスパ良過ぎなレベルでこれは美味い！！ これまた入荷してくれるかな・・・ワンチャン入れてくれそうならこれは月一レベルで飲みたいかな。

t.yamada