マルク・コランのシャサーニュ・モンラッシェ・マルゴ・ブラン2020。シャサーニュ・モンラッシェの4区画のブレンド、コルクはDIAM10。ワイン名のマルゴは当主の祖母マーガレットの愛称。味わいは‘20年ヴィンテージの特徴で果実味を強めに感じますが酸もミネラルもしっかり有り、如何にもシャサーニュという感じです。ただ少しだけリッチで開けるのはちょっと早かったのかもしれません。’19年はこの位のタイミングでも良かったのですが・・・。夕食はお刺身と手毬ずしにしました。刺身にはもちろん合いましたが酢がちょっと強めなってしまった手毬ずしではワインのミネラルでさらにおいしかったです。温度的にはしっかり冷やしたほうが良いと思います。

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