近所のビストロにてBYO3本目です。 新潟の本多さんのALです。新潟ワインコーストの砂地でもいい葡萄が育つスペイン原産のALが、とても美味しく頂けるので、リピートしています。 こちらは、果皮ごと醸し発酵させているので、タンニンが含まれます。本多さんのワインも入手し難くなっていますので、苗木会員になるのが得策かも。 フェルミエ さんは醸造家育成もされており、昨年末にデビューされたとのこと。本多さんの愛弟子の作品も楽しみです。

Yamamoto☆