☆3.7 ちょうど１年前に、エノテカ丸の内店さんにて、これより高価なキュベ含むシャンパーニュ4種を飲み比べた際に、一番好みだったのがこのNV。 それ以来となりますが、今回はどうでしょうか。 ○前回は感じなかった蜂蜜混じりのナッティ感が第一印象。 ○このナッティ感が、今年の春に２回も頂きました同じドゥラモットBdBミレジム12を彷彿。 ○白胡椒混じりの白い花の甘い香り。 ○果実味は、青林檎、洋梨。 ○その一方で、酸の質感と量は、今回の方がメニル的に鋭利です。ピチピチです。余韻にレモンの爽やかな収斂。 明日になれば、穏やかになるかな？ でも、抜栓して２時間で消滅しました笑笑 今回の方がピチピチ感がありつつも、前回感じた優しさも合わせ持つブランドブラン。 何より、流石の気品があります。 前回より−☆0.3の理由は、エノテカ丸の内店さんの雰囲気＆スタッフの方の素晴らしいサービスが無いせい？？笑 真面目に分析すると、前回の方がミレジム的にまったりしていたのは、抜栓後の時間経過の差に起因するかもしれません。 当時の写真でボトル残量を振り返ると、夕方前の早い時間帯で既にボトル半分でしたので、その時は抜栓して１日程経っていたかもしれません。 正直、前回のまったり感の印象が強かったので、個人的に面食らっただけでしょうね笑 ↓以下、前回の投稿の再掲↓ ☆4.0 エノテカ丸の内店さんにて。 ドゥラモットBdB、ビルカールのノンドザ、ビルカールのニコラ・フランソワ07、ボランジェのスペシャルキュベ、計４種の飲み比べ。 この４種の中で、一番好みでした。 青の蜜リンゴ、蜂蜜、ブリオッシュ。 酸とミネラルは鋭利なキャラクターではなく、優しく溶け込んでいる感じ。 ブランドブランですが、小豆の様な甘やかな芳香。 そして上質なシャンパーニュの旨味&コクが口内に優しく広がる。 期待以上の美味しさでした。 家にミレジム12があるので、楽しみ。

ぽんちー