シャブリ ヴォーデジール2017 byウィリアム・フェーブル・・・と，新潟は村上の岩牡蠣( ^o^) ヴゥーグロやレ・クロのようなパンチはない 代わりに酸味やミネラルのひとつひとつが，とても細やかな粒子で構成されている感じ。2017すでに開いているのかなぁ～ 岩牡蠣のどっしりした味わいを受けきれないかと心配したけど，どうしてどうして，少し口元で蟠るミネラルと，穏やかな花の香りを伴う長めの余韻は，このクリマの粘り気（伝統かな)のようなものを感じさせますね(^O^)

Naoki.M