ピエール・ブランシュ（白い岩）という名前のついた土地で、土壌は片麻岩からなり、ファミリーで長い間所有してきた大切な畑、と裏ラベル。一口目は高めの酸度と残糖ほぼゼロな感じのミュスカデらしい印象、飲み進めていくと豊かな果実感もともなっていることがわかる。片麻岩からくるのかしっかりしたミネラル感もあり。あわせたのは薄いピザ用の生地にカッテージチーズを塗って薄切り玉ねぎとベーコンを乗せてトースターで焼いたなんちゃってタルト・フランベ。

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