微妙に熟成したヴィンテージをリカマンの三割引きセールでゲット！何気にリカマンの目玉の１つだと思ってるワインです。赤の方が有名と思いますが白も見逃せない。 色は濃いめのゴールド。光沢が強い。しっかり熟成してるとわかる。 アタックは少し焦げを感じるような苦味と柑橘系を中心とする強い果実。昇華したハーブのような清涼感。後味の強いカスタードが素晴らしい。 かなり濃いめ。鳥肉でも負けるのは問題児だが、チーズと合うのは嬉しい。この辺りは田舎の酒っぽい。 酸は穏やか。ミネラルも優しくて、確かにとても良質だけどあまり目立たない。熟成による良い弱まり方。 14.5％のアルコールはバランスが良いので全然目立たない。 フランスワインにしてグラスでもボトルでも持ちが抜群に良い。リカマンのセールで買って万全の一歩手前くらいの状態というのも嬉しい。 ブラインドならアタックでアメリカを予想、ちょっとシャサーニュやサントーバンを考えてやっぱりアメリカのシャルドネで大ハズレ。 熟成のピークがいつなのかよくわからない。近いとは思うが。個人的にはこの手のワインの若いものも大好きで、あえて熟成させるべきか悩むところ。 南西フランスの白としては手に入りやすく高品質なので一度は飲んでおくべきワインだと思う。

hamuito