東御市のワインで新年スタート。 白ワイン「志」Cocorozasi 2022 野生酵母発酵、無濾過、無清澄、古樽使用 品種　シャルドネ等 Alc. 11% アルカンヴィーユ委託醸造。 長野県東御市のひかるの畑の白ワイン。ボリューム感あり。外観は黄色。トロピカルフルーツ、パイナップル、杏の風味あり、甘さを感じる。酸もしっかりあるがまろやか。余韻は長い。古樽由来の？複雑さがある点と旨みが強い点が特徴。 ２日目、味わいあまり変わらず、トロッとしている。 長野県のアンテナショップで購入。

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