開栓したてはきゅっとした酸味をすこし感じつつも、温度が上がったりすこし経つとやわらかに力強い。タンニンは控えめながらもかるがるしい感じではなかった。ザ・黒系果実！お料理にあわせるのよさそう。ローストポークなんかに合いそうだし、醤油を使ったなにがしかもぴったりな気がする、あたたかい方。

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