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3.0
今日は鰻だってんで、これかなと。ちょっと冷やしすぎたかもしれないので、戻しつつ。何か美味しい葡萄をそのまま差し出されたようなイメージ。技巧というより、素材の持ち味を活かしたというか…若いからアルコールのラフさはあるんで、熟成したらどうなるのかなとか考えるんだが、ナチュール的な良さで、もうその頃にはほとんどからになっているという感じだった。モルゴン以前かなり年数たったの飲んだけど、一度現地で搾りたて飲んでみたいな。
Shinji Ogawa
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今日は鰻だってんで、これかなと。ちょっと冷やしすぎたかもしれないので、戻しつつ。何か美味しい葡萄をそのまま差し出されたようなイメージ。技巧というより、素材の持ち味を活かしたというか…若いからアルコールのラフさはあるんで、熟成したらどうなるのかなとか考えるんだが、ナチュール的な良さで、もうその頃にはほとんどからになっているという感じだった。モルゴン以前かなり年数たったの飲んだけど、一度現地で搾りたて飲んでみたいな。
Shinji Ogawa