ヴィーノ・パードレ バローロ 2011 色は少し紫がかって濃いめ 熟れて柔らかくなったチェリーやラズベリー、バラ、すみれの香り。 その奥にリコリス、シナモン。 仄かにタールと腐葉土のニュアンス。 しなやかで強いアタックの辛口。 果実味は厚みがあり、磨り潰したようなエキス感と旨味がありジューシー。 酸味も豊富で太く持続性がある。 力強いフルボディ。 タンニンも強く豊富だが良く熟して緻密、歯茎に回しても乾かない程に良く練れている。 余韻も長く全然を通してビロードの様なテクスチャーがある。 ブラインドで飲んだらピノノワールと答えそうなバローロ。 タニックで酸の強い厳格なバローロとは少し違うタイプ。 これがネットで￥5000未満で見かけたのでコスパは高いと思う。 でも本当にバローロなのかなあ？ この生産者はランゲ ピノネロも作ってたので、ラベルを貼り間違えたなんて事はないだろうか？(^_^;)

Da Masa

グラタン美味しそうです♪♫ 三種のネギ！何のネギなんですか〜？ ワインは何が合いますか？？

めえめ

めえめさん 下仁田・九条・淡路島・深谷だそうですm(__)m 全く覚えてなかったのでtoranosukeさんの投稿からコピーしてきました(^_^;) 今回のヴィーノ・パードレで飲んだワインでは、フレイザが一番あったと思います。 ネギとチーズのグラタンなので、少し土くさいナチュール系のワイン等も良いかと思います。 例えば、ジョージアのクヴェヴリ ルカツティリ(オレンジ)やサペラヴィ(赤)、 マルセル ラピエールのボジョレー、 少し樽がけしたウンブリアのグレケットやトレビアーノなども合いそうな印象でした(^^)v

Da Masa

マサさん　ありがとうございましたʅ（◞‿◟）ʃペコリ ３種のネギ、4種類あります^ ^（笑）

めえめ

えーーーーっ(；ﾟｪﾟ；) ラベルを貼り間違えですか！！！ さすがスーパーソムリエの舌は騙せない⁉️ ドキドキしてきました(･･;)

toranosuke★

toranosukeさん いやー、まあ多分本当にバローロだとは思うのですが、あまりにピノノワールっぽくて… イタリア人って結構適当なので、日本人だと考えられない様なトラブルがあるんですよ。 「◯◯畑のリゼルヴァ ◯◯年」と指定してるのに、畑とビンテージは合っててもリゼルヴァの表記がない物送って来たり… もっと酷い事例も知ってます(^_^;) それ故このバローロも少し疑ってしまいました(笑) でもバローロかピノネロかは関係なくとても美味しいのでリピしたいです(*^^*)❤️

Da Masa

ピ、、、ピノですか⁉️╭︎(°ㅂ°`)╮︎ 飲んでる時に言って欲しかったなぁ（笑） 確かにバローロにしては重厚さは少ないと思ったし、 タンニンも柔らかかったですけど。。。 ピノネロを疑う程の経過がないのでアレですけど、 ピノネロと並べて飲んでみたいですね〜

toranosuke★

Masaさんとこも行きたいしここも行ってみたい〜(^^)マダサキカナー！

アトリエ空

空さん ワクチン打って遊びに来てくださいねー(^^)

Da Masa